Fonte de diversas vitaminas e antioxidante, o inhame pode ser consumido tanto como alimento salgado, como na preparação de doces. A versatilidade e benefícios para a saúde faz com que o tubérculo seja um dos mais indicados no processo de reeducação alimentar.
De acordo com a nutricionista e especialista em adequação nutricional, Luanna Caramalac, o inhame pode ser encontrado nas tonalidades marfim, amarela e roxa.
