O Dia Mundial do Chocolate (Chocolate Day) é celebrado hoje dia 7 de julho.
Não se sabe ao certo o motivo da escolha deste dia para celebrar esta data, no entanto, acredita-se que ela marque a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV.
Antigamente, o chocolate só era conhecido e utilizado pelos Maias e os Astecas, civilizações originárias da América. Tomar chocolate quente, então, virou símbolo de status para a aristocracia europeia, e o chocolate ficou popular somente com a Revolução Industrial.
Nesta data, é comum o consumo de chocolates nas suas diversas variações. Em algumas culturas, é normal a troca de chocolates entre os amigos e familiares, como um modo de celebrar esta data.
O Creme Aveludado de Chocolate que vamos compartilhar a receita hoje no B+, foi compartilhado pela marca Xandô, e sem dúvida dará um toque especial para sua comemoração.
INGREDIENTES:
- 200 g de Chocolate 70% cacau;
- 300 g de Creme de Leite;
- 45 g de Manteiga sem sal (equivalente a 3 colheres de sopa);
- 90 mL de Água;
- 12 g de Açúcar refinado (equivalente a 1 colher de sopa).
MODO DE PREPARO:
- Comece cortando o chocolate em pequenos pedaços e reserve.
- Prepare o banho-maria, garantindo que a água quente não entre em contato com a tigela onde o creme será preparado.
- Na tigela, coloque 230 g de Creme de Leite e a água, aquecendo até amornar.
- Adicione o chocolate picado e a manteiga, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Distribua o creme em taças ou copos e leve à geladeira até firmar.
- Enquanto isso, bata o restante do Creme de Leite gelado com açúcar até obter o ponto de chantilly.
- Decore as porções do creme com o chantilly e sirva.
