Para o réveillon - Sorte vibrante
Por Bruno Alexandre - Sommelier de Gin
- Ingredientes:
• Gelo Especial: Cubos de gelo congelados com sementes de romã.
• Base: 50 ml de Gin - (Sugestão: Beg Gin)
• Complemento: 200 ml de Tônica - (Sugestão tônica marca Prata)
• Frescor: Fatias e pedaços de limão siciliano.
• Finalização: Espuma Easy Drinks de Gengibre.
- Modo de Preparo:
1. Prepare o Gelo: Coloque sementes de romã em fôrmas de gelo, complete com água e leve ao freezer com antecedência.
2. Monte a Taça: Em uma taça larga, adicione os cubos de gelo com romã e alguns pedaços de limão siciliano entre eles.
3. Dosagem: Despeje o Gin Beg sobre o gelo.
4. Complete: Adicione a Tônica Prata suavemente pela lateral da taça para preservar o gás.
5. Toque Final: Aplique a espuma de gengibre no topo e decore com uma fatia fina (meia lua) de limão siciliano na borda.
Dica de mestre: Para as sementes de romã ficarem bem visíveis no gelo, use água filtrada ou fervida (e já fria) antes de congelar, isso deixa o gelo mais cristalino.
Para o réveillon - Sorte vibrante - Por Bruno Alexandre - Sommelier de Gin
