INGREDIENTES
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1kg de carne moída (patinho) Óleo para untar quanto baste 4 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de hortelã picada 1 cebola média ralada 100g de castanha de caju picadas 10 castanhas de caju inteiras para decorar Pimenta síria a gosto 500g de trigo para quibe
MODO DE PREPARO
Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por meia hora. Esprema a água. Em outra tigela, misture muito bem o trigo hidratado com a carne moída e todos os outros ingredientes. Unte um refratário com um pouco de óleo, acomode a mistura de carne moída, temperos e trigo. Com ajuda de uma faca sem ponta faça quadradinhos e coloque um pedacinho de castanha de caju em cada quadrado. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até o quibe dourar.
