Ingredientes
1 manga cortada em cubinhos
1 maço de rúcula
14 tomates cerejas
2 colheres (sopa) de molho de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
queijo ricota em cubinhos a gosto
sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
-O primeiro passo para preparar a sua salada é higienizar bem os seus ingredientes.
-Na sequência, remova a casca da manga com cuidado e corte-a em cubinhos. É importante que a manga não esteja muito madura.
-Coloque a manga picada em um recipiente, acrescente o molho de mostarda e misture bem.
-Em um recipiente próprio para salada, coloque a rúcula picada, os tomates cerejas cortados e a ricota.
-Tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite de oliva.
-Acrescente a manga temperada e misture bem.
MOLHO DE MOSTARDA
Ingredientes
-1 xícara de chá de maionese.
-3 colheres de chá de mostarda.
-1 dente de alho picadinho (bem pequeno) ou amassado.
-1 colher de chá de sal.
-Suco de 1/2 limão (ou menos, a gosto)
-Pimenta do reino branca (a gosto)
-1 colher de sopa de mel (para quebrar a acidez do limão)
Ajinomoto (a gosto)
Misture todos os ingredientes e sirva por cima da salada.
