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CULINÁRIA

Lei cria marco de gastronomia e prêmio para valorizar culturas

Anualmente, vai ser comemorada a Semana da Gastronomia em Campo Grande
07/05/2020 11:17 - Gabrielle Tavares


 

O prefeito de Campo Grande, Marcos Trad (PSD), sancionou lei que cria o Marco Referencial da Gastronomia como Cultura. Conforme publicação no Diário Oficial de quarta-feira (06), o intuito é dar visibilidade e fortalecer os modos de vida e as práticas alimentares das populações tradicionais.

Passam agora a ser considerados como cultura material e imaterial, gastronomia reconhecida como patrimônio de grupos familiares, de imigrantes, migrantes, povos e comunidades tradicionais, como os indígenas, os quilombolas, as comunidades de matriz africana.

São considerados profissionais da gastronomia todo indivíduo ou grupo cuja atividade esteja diretamente ligada à produção de alimentos, à culinária, às bebidas, aos serviços da área de restauração e hotelaria. Como por exemplo, agricultores familiares e urbanos, churrasqueiro, pizzaiolo, sushiman, lancheiro, doceira, boleira, comercializadores de alimentos em trailers, garçom, entre outros.

Já os profissionais ligados indiretamente à gastronomia são aqueles indivíduos ou grupo cuja atividade tem como finalidade dar visibilidade, divulgar e produzir conhecimentos sobre alimentação e cultura, como profissionais da comunicação, docentes, pesquisadores, divulgadores científicos e escritores.

A lei institui ainda o “Selo Gastronomia” que é destinado a projetos e iniciativas de promoção das culturas locais e regionais que fazem parte da gastronomia.

Campo Grande passa a celebrar anualmente também a Semana da Gastronomia no Município, a ser comemorada na semana do dia 13 de maio, data em que é celebrado o Dia Nacional do Chef de Cozinha.

 

Felpuda


Embora faltem 26 dias para as eleições, a bolsa de apostas nos meios políticos já está em alta.

Dois nomes estão sendo apontados como favoritos para disputarem o segundo turno.

Isso acontecendo, há quem garanta que um deles receberia total apoio de antiga liderança e de todo o seu grupo, que hoje estão em lados opostos.

Vai longe o tempo em que o objetivo era tão somente o bem comum...