Bruno Blecher, Denis
30/05/2022 07:00
Veja só esses números, o consumo de ovos per capita esse ano pode chegar a duzentos e sessenta e duas unidades.
Um crescimento aí de 2,5 % em relação a 2021. Nos últimos cinco anos de 2018 a 2022 o consumo de ovos saltou de 212 unidades para 262 unidades, crescimento 50 unidades ou 24% a mais. Em 2021, como vocês sabem, o consumo de carne bovina despencou aí.
Foi de 32,6 Kg per capita, uma queda de quase 10% em relação a 2020.
Conforme estimativa da Associação Brasileira de Proteína Animal a ABPA a produção de ovos 2021 alcançou 54,5% bilhões de unidades ou equivalente a 1728 ovos. por segundo.
Número 1,8% superior ao registrado no ano anterior que foi de 53,5 bilhões de ovos. Já oo volume projetado pra esse ano poderá chegar até 56,2 bilhões de unidades, ou seja, 3% maior em relação a 2021.
O que explica isso? A mudança do perfil alimentar do brasileiro, a versatilidade do ovo e o aumento do preço de outras proteínas que ajudaram todos ajudaram a crescer o crescimento do ovo.
Do ovo a gente vai pra cana de açúcar. A safra começou com uma qualidade aí bem inferior e uma produtividade menor eh do que a de 2021, 2022.
Segundo dados aí do boletim de olho na safra que é elaborado pelo Centro de Tecnologia Canavieira.