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RECEITA

Salada Caesar saudável com frango

* Por Tudo Gostoso
24/04/2020 06:00 - Da Redação


 

INGREDIENTES

1 caixa de Filezinho de Peito de Frango 

Salada

mix de folhas e alfaces ou outras de sua preferência

1 pepino picado, sem semente (ou outro legume da sua preferência)

200 g de palmito inteiro (pode ser pupunha)

1 punhado de folhas de manjericão

lascas de parmesão ou outro queijo

sal, pimenta e azeite

alecrim fresco ou seco

Molho  

100 ml azeite de oliva

200 g de iogurte grego sem sabor e sem açúcar

suco de 1/2 limão

1 mostarda dijon ou comum

1/2  dente de alho cru ou cozido

1 colher (sopa) de molho inglês

100 g de parmesão ralado

sal e pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de alcaparras

Tomate confit

5 tomates italianos maduros picados em quatro

100 g de açúcar de coco ou outro açúcar saudável de sua preferência

1 maço de manjericão (só as folhas)

100 ml de aceto balsâmico

100 ml de shoyo light, coco aminos (shoyo de coco) ou molho tipo tamari

100 ml de azeite extravirgem

pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Prepare o filezinho de peito de frango assado ou frito na airfrayer conforme as intruções na embalagem.

Salada

Pique os palmitos ao meio e coloque-os em uma frigideira.

Adicione um filete de azeite de oliva extravirgem, salpique sal e pimenta-do-reino e coloque os ramos de alecrim por cima.

Grelhe os palmitos brevemente até ficarem dourados e deixe esfriar.

Misture as folhas de alface, com os pepinos, as folhas de manjericão e as lascas de parmesão e tempere tudo com o molho abaixo.

Molho

Bata todos os ingredientes em um liquidificador.

Tomates confit

Em uma assadeira, disponha os tomates picados e adicione os demais ingredientes.

Certifique-se de que os tomates estão bem temperados e “lambuzados”.

Preaqueça o forno a 200° C e asse-os por 30 minutos.

Na metade do tempo, abra o forno e misture-os.

Junte todos os ingredientes e, para finalizar a salada, salpique sementes de abóbora e de girassol torradas, ou mix de nuts de sua preferência.

Felpuda


As definições no que se relaciona aos nomes para a disputa eleitoral vêm ocorrendo aqui e acolá. Pré-candidato que sonha comandar cidade o interior poderá deixar de ver o seu sonho realizado. É que o dito-cujo terá de enfrentar as lembranças de rumoroso caso que se tornou escândalo depois da denúncia de uma servidora. Há quem garanta que é só a campanha começar para a história ser contada capítulo por capítulo. Afe!