Culinária e Receitas

EMPADA DE DOCE DE LEITE

Ingredientes

Para o recheio:

300 gramas de doce de leite de sua preferência.

Para a massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

250 gramas de manteiga ou margarina;

2 gemas de ovos;

1 colher (café) de sal.

Modo de preparo

Coloque a farinha, a manteiga, as gemas e o sal em um refratário. Misture até que vire uma massa uniforme. Reserve.  

Montagem:

Forre o fundo e a lateral das forminhas com a massa (25 unidades). Leve ao forno e deixe até dourar (tempo de 10 minutos a 15 minutos). Retire do forno e preencha as forminhas com o recheio de doce de leite. Sirva as empadinhas. 

BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE COM FLOR DE SAL

Ingredientes  

1 lata de doce de leite;

1 colher (chá) de manteiga extra com sal;

1 colher (chá) ou 2 gramas de flor de sal;

Confeitos para decorar.

Modo de preparo

Leve o doce de leite ao fogo baixo, adicione a manteiga e mexa até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e adicione a flor de sal.  

Coloque o preparo em um prato e espere esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole as bolinhas de brigadeiros. Passe os brigadeiros nos confeitos e pronto!

CHURROS DE BANANA COM DOCE DE LEITE 

Ingredientes  

2 bananas-pratas quase maduras;

30 gramas de farinha de trigo;

30 gramas de farinha de panko;

2 ovos;

30 gramas de açúcar cristal;

20 gramas de canela em pó;

Doce de leite para rechear;

Óleo para fritar.

Modo de preparo

Descarte as pontas das bananas.

Corte ao meio, reserve.

Passe na farinha de trigo e tire o excesso.

Passe no ovo, previamente batido.

Passe na farinha de panko e deixe descansar por 30 minutos.

Frite em óleo previamente aquecido.

Misture o açúcar com a canela.

Passe a banana já frita na preparação de açúcar com canela.

Abra uma das pontas da banana e, com o auxílio de uma faca pequena, faça um furo preservando o fundo da banana.

Esquente o doce de leite e coloque dentro do churros.

Sirva imediatamente.