Levantamento realizado pelo Nepes Anhanguera-Uniderp aponta que comer arroz, feijão, carne, farinha, entre outros produtos, ficou, em média 6,16%, mais caro em 2012. Os dados são resultado de comparação entre o mês de janeiro deste ano, com o mesmo período do ano passado.
Segundo o pesquisador José Francisco dos Reis Neto, a análise levou em conta a base no consumo per capita fornecido pela Pesquisa de Orçamentos Familiares – POF de 2008-2009, do IBGE e considerou os insumos alimentares essenciais para a alimentação diária.
O coordenador do Nepes, Celso Correia de Souza, explica que adotou-se, empiricamente, um grupo de 35 produtos alimentícios, variando de cereais, leguminosas, hortaliças, carnes, pescados, bebidas não alcoólicas e alcoólicas, panificados, entre outros produtos básicos e usuais na mesa do campo-grandense.
Quando avaliado os dois extremos de rendimento familiar, ocorreram as maiores variações porcentuais nos gastos com alimentação. Na faixa de rendimento familiar de até dois salários mínimos, o aumento relativo de janeiro de 2012 sobre janeiro de 2011 foi de 6,59%.
Estima-se que cada pessoa nesta faixa de rendimento consuma 1,6 kg de arroz polido por mês, e neste período teve uma redução de preço de 2,6%. Em segundo lugar do maior consumo vem o leite pasteurizado tipo C, estimando em 1,4 litro/pessoa/mês, cujo aumento de preço foi de 4,1%, seguidos de aumentos no açúcar cristal (9,8%), aves (10,5%), óleo de soja (1,1%) e um grande aumento no feijão (45,7%).
Já as famílias com rendimento maior que quinze salários mínimos recebem um aumento relativo de 6,44% nas suas despesas com alimentação em domicílio.
