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Tomate e batata nas alturas: veja como aproveitar da polpa até a casca

Ricos em nutrientes, casca do tomate auxilia na prevenção do câncer e da batata fortalece os ossos

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O preço do tomate e da batata subiu e tem pesado no bolso dos campo-grandenses.

Dados da cesta básica divulgados pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) apontam que o tomate e a batata registraram os maiores aumentos no preço, pelo segundo e terceiro mês consecutivo, respectivamente, em Campo Grande.

O preço médio do quilo do tomate é de R$ 6,03 e o da batata R$ 5,55, com altas de 8,65% e 4,32%, respectivamente.

Em entrevista exclusiva ao Correio do Estado, a economista Andreia Ferreira afirmou que os preços do tomate e batata aumentaram em razão do clima, pois as chuvas comprometeram o processo de colheita.

“A produção do tomate não aumentou, então o preço já vem em elevação há algum tempo e também teve estabilidade na oferta da batata”, explicou.

Com isso, é importante aproveitar o fruto e vegetal do início ao fim, sem desperdício ou perda, aproveitando todos os benefícios do alimento.

Para aproveitar todos os nutrientes que os alimentos oferecem, é importante que a pessoa consuma não apenas a polpa, mas também as cascas e sementes. A casca pode ser a maior fonte de vitaminas e minerais do alimento, por isso é importante não descartá-la.

Batata

Geralmente, as pessoas descascam a batata e consomem apenas a polpa. Afinal, é possível consumi-la cozida, frita, grelhada e ensopada.

Mas, o que muitos não sabem, é que a casca da batata é fonte de fibras, zinco, potássio, ferro e vitamina C, propiciando o bom funcionamento do intestino e melhorando a imunidade. 

De acordo com a nutricionista e pós-graduada em nutrição esportiva, Lauana Emanuela Oliveira, o vegetal proporciona saciedade, força aos ossos e previne diabetes, pressão alta e câncer.

A batata (Solanum tuberosum) é um tubérculo comestível rico em amido. A planta adulta, conhecida como batateira, tem entre 60 e 100cm de altura e o vegetal nasce debaixo da terra.

O vegetal é rico em vitaminas B6, C e do complexo B; tiamina, niacina e deve ser consumido com moderação, pois o excesso pode elevar o índice glicêmico.

O tipo de cozimento que melhor conserva os seus nutrientes é o vapor e com a sua casca preservada.

Existem dois tipos de batata mais comuns em Mato Grosso do Sul: batata-inglesa e batata-doce.

Os pratos que podem ser feitos com a polpa da batata são:

  • Purê
  • Batata frita
  • Escondidinho de batata
  • Batata recheada

Como aproveitar a casca da batata?

1. Compostagem: jogue as cascas da batata em hortas caseiras. A decomposição de materiais orgânicos torna o solo humífero e rico

2. Chips assado de casca de batata

Ingredientes

  • Cascas de 1kg de batata

  • Meia colher (sopa) de azeite

  • Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC

  • Lave as cascas das batatas sob água corrente e seque bem

  • Tempere as cascas da batata com o azeite, sal e pimenta-do-reino

  • Distribua as cascas numa assadeira

  • Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos até que dourem e fiquem crocantes

3. Bolinho frito de casca de batata

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de casca de batata

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo

  • 2 colheres sopa de salsinha picadinha

  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

  • 2 ovos

  • Sal a gosto

  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  • Lave as cascas

  • Leve-as para cozinhar

  • Bata-as no liquidificador

  • Coloque as cascas batidas na tigela e acrescente os ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e o fermento em pó

  • Misture

  • Coloque o óleo na panela, leve ao fogo e deixe ficar bem quente

  • Modele os bolinhos com o auxílio de uma colher

  • Frite até ficar dourado

Chips assado de casca de batata

Tomate

Na hora de cozinhar, algumas pessoas têm o costume de tirar as sementes e a casca do tomate.

Mas, em questões de saúde, essa é uma atitude errada, pois a casca é fonte de naringenina, nutriente que protege contra doneças cardiovasculares.

O tomate (Solanum lycopersicum) é rico em vitaminas K, folato (B9) e beta-caroteno. Segundo a nutricionista, o fruto ajuda no emagrecimento, fortalece o sistema imune, reduz a chance de desenvolver doença cardíaca, câncer, colesterol LDL e diabetes. Além disso, é rico em licopeno, antioxidante que previne o envelhecimento. 

Existem tomates de formas e tamanhos variados. A cor mais comum é o vermelho, rico em licopeno.

Os tipos mais comuns de tomate em Mato Grosso do Sul são tomate-cereja, tomate-salada e tomate caqui.

O fruto pode ser consumido de diversas maneiras: cozido em molhos, cru em saladas, batidos em sucos e triturados em latas. Veja algumas receitas:

1. Suco de tomate

Ingredientes

  • 2 tomates inteiros 
  • 150ml de água 
  • 1 folha de manjericão 

Modo de preparo

  • Bata tudo no liquidificador

2. Molho de tomate

Ingredientes

  • 1/2 de tomate bem maduros 
  • 1 cebola grande 
  • 2 dentes de alho 
  • 1/2 de xícara de salsinha 
  • 2 ramos de manjericão 
  • Sal a gosto 
  • 100ml de água 
  • 2 colheres de sopa de azeite de Olivia 
  • 1/2 de colher de chá de pimenta do reino moída

Modo de preparo

  • Corte os tomates
  • Frite o alho, cebola 
  • Coloque os tomates cortados dentro da panela e espere ferver
  • Coloque água
  • Espere cozinhar
  • Coloque os temperos: manjericão, salsinha, sal e pimenta do reino

Como aproveitar a casca do tomate?

1. Decorar pratos 

Descasque o tomate com descascador e use a casca como pétalas para fazer um botão de flor. 

Botão de flor de casca de tomate

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Resultado da Timemania de hoje, concurso 2204, sábado (08/02)

A Timemania realiza três sorteios semanais, às terças, quintas e sextas, sempre às 19h; veja quais os números sorteados no último concurso

08/02/2025 19h19

Confira o resultado da Timemania

Confira o resultado da Timemania Foto: Divulgação

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A Caixa Econômica Federal realizou o sorteio do concurso 2204 da Timemania na noite deste sábado, 8 de fevereiro de 2025. A extração dos números ocorreu no Espaço da Sorte, em São Paulo, com um prêmio estimado em R$ 2,4 milhões.

Confira o resultado da Timemania de hoje!

Os números da Timemania 2204 são:

  • 71 - 37 - 45 - 60 - 51 - 62 - 32
  • Time do coração: Aparecidense (GO)

O sorteio da Timemania é transmitido ao vivo pela Caixa Econômica Federal e pode ser assistido no canal oficial da Caixa no Youtube.

Próximo sorteio: Timemania 2205

Como a Timemania tem três sorteios regulares semanais, o próximo sorteio ocorre na terça-feira, 11 de fevereiro, a partir das 20 horas, pelo concurso 2205. O valor da premiação vai depender se no sorteio atual o prêmio será acumulado ou não.

Para participar dos sorteios da Timemania é necessário fazer um jogo nas casas lotéricas ou canais eletrônicos.

A aposta mínima custa R$ 3,50 para um jogo simples, em que o apostador pode escolher 10 dente as 80 dezenas disponíveis, e fatura prêmio se acertar de três a sete números, ou o time do coração;

Como jogar a Timemania

A Timemania é a loteria para os apaixonados por futebol. Além de o seu palpite valer uma bolada, você ainda ajuda o seu time do coração.

Você escolhe dez números entre os oitenta disponíveis e um Time do Coração. São sorteados sete números e um Time do Coração por concurso. Se você tiver de três a sete acertos, ou acertar o time do coração, ganha.

Você pode deixar, ainda, que o sistema escolha os números para você (Surpresinha) ou concorrer com a mesma aposta por 3, 6, 9, ou 12 concursos consecutivos através da Teimosinha.

Probabilidades

A probabilidade de vencer em cada concurso varia de acordo com o número de dezenas jogadas e do tipo de aposta realizada.

Para a aposta simples, com 10 dezenas, a probabilidade de acertar sete números ganhar o prêmio milionário é de 1 em 26.472.637, segundo a Caixa.

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Resultado da Quina de hoje, concurso 6653, sábado (08/02)

A Quina realiza seis sorteios semanais, de segunda-feira a sábado, sempre às 20h; veja quais os números sorteados no último concurso

08/02/2025 19h14

Confira o resultado da Quina

Confira o resultado da Quina Foto: Arquivo

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A Caixa Econômica Federal realizou o sorteio do concurso 6653 da Quina na noite deste sábado, 8 de fevereiro de 2025, a partir das 20h (de Brasília). A extração dos números ocorreu no Espaço da Sorte, em São Paulo, com um prêmio estimado em R$ 8 milhões.

Confira o resultado da Quina de hoje!

Os números da Quina 6653 são:

  •  40 - 13 - 49 - 17 - 51

O sorteio da Quina é transmitido ao vivo pela Caixa Econômica Federal e pode ser assistido no canal ofical da Caixa no Youtube.

Próximo sorteio: Quina 6654

Como a Quina seis sorteios regulares semanais, o próximo sorteio ocorre na segunda-feira, 10 de fevereiro, a partir das 20 horas, pelo concurso 6654. O valor da premiação vai depender se no sorteio atual o prêmio será acumulado ou não.

Para participar dos sorteios da Quina é necessário fazer um jogo nas casas lotéricas ou canais eletrônicos.

A aposta mínima custa R$ 2,50 para um jogo simples, em que o apostador pode escolher 5 dentre as 80 dezenas disponíveis no volante, e fatura prêmio se acertar 2, 3, 4 ou 5 números.

Como apostar na Quina

A Quina tem seis sorteios semanais: de segunda-feira a sábado, às 19h (horário de MS).

O apostador deve marcar de 5 a 15 números dentre os 80 disponíveis no volante e torcer. Caso prefira o sistema pode escolher os números para você através da Surpresinha ou ainda pode concorrer com a mesma aposta por 3, 6, 12, 18 ou 24 concursos consecutivos com a Teimosinha.

Ganham prêmios os acertadores de 11, 12, 13, 14 ou 15 números.

O preço da aposta com 5 números é de R$ 2,50.

É possível marcar mais números. No entanto, quanto mais números marcar, maior o preço da aposta.

Probabilidades

A probabilidade de vencer em cada concurso varia de acordo com o número de dezenas jogadas e do tipo de aposta realizada.

Para a aposta simples, com apenas cinco dezenas, que custa R$ 2,50, a probabilidade de ganhar o prêmio milionário é de 1 em 24.040.016, segundo a Caixa.

Já para uma aposta com 15 dezenas (limite máximo), com o preço de R$ 7.507,50 a probabilidade de acertar o prêmio é de 1 em 8.005, ainda segundo a Caixa.

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