{"id":13118,"date":"2025-10-04T18:14:00","date_gmt":"2025-10-04T21:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=13118"},"modified":"2025-10-04T09:43:03","modified_gmt":"2025-10-04T12:43:03","slug":"petisco-muito-famoso-nos-anos-70-e-80-esta-de-volta-aos-bares-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/petisco-muito-famoso-nos-anos-70-e-80-esta-de-volta-aos-bares-do-brasil\/","title":{"rendered":"Petisco muito famoso nos anos 70 e 80 est\u00e1 de volta aos bares do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Sucesso nas festas dos anos 70 e 80, a \u201csacanagem\u201d, um petisco cl\u00e1ssico no Brasil, voltou a fazer parte do card\u00e1pio de alguns bares<\/a>. Em Belo Horizonte, o espetinho que mistura mortadela, piment\u00e3o e cenoura em conserva picante tem ganhado ainda mais a clientela. Ainda que n\u00e3o seja apreciada por todos, a tend\u00eancia mostra a necessidade de reafirmar novas disponibilidades no mercado, mesmo que j\u00e1 conhecidas.<\/p>\n\n\n\n

A princ\u00edpio, o petisco era comercializado com salsicha, queijo e azeitona, mas ganhou uma nova roupagem nos \u00faltimos meses. Com a finalidade de atrair novos clientes e recobrar a nostalgia de d\u00e9cadas passadas, v\u00e1rios estabelecimentos passaram a integrar outros ingredientes. Se no passado marcava presen\u00e7a em reuni\u00f5es, hoje est\u00e1 disposto em diversos bares, incluindo na vers\u00e3o vegana, com repolho e mel\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Fl\u00e1vio Tavares\/O tempo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m de atrair curiosos, o petisco sai mais em conta para o vendedor. Com a versatilidade no preparo e nos ingredientes, torna-se mais econ\u00f4mico comercializar esse petisco que os tradicionais, de carne. No mais, a “sacanagem” ressurgiu como uma conex\u00e3o com os momentos de confraterniza\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia e amigos, ganhando adapta\u00e7\u00e3o ao paladar gourmetizado.<\/p>\n\n\n\n

Bares de todo o Brasil s\u00e3o alvos de investiga\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Os n\u00fameros de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol aumentaram significativamente nos \u00faltimos dias, principalmente ap\u00f3s a den\u00fancia feita por algumas v\u00edtimas hospitalizadas. De acordo com autoridades, bebidas alco\u00f3licas foram manipuladas com a subst\u00e2ncia t\u00f3xica, motivo que ocasionou mortes. Por consequ\u00eancia, somente em S\u00e3o Paulo, seis bares e distribuidoras acabaram interditados.<\/p>\n\n\n\n

Em um primeiro momento, 942 garrafas foram apreendidas durante opera\u00e7\u00f5es integradas de fiscaliza\u00e7\u00e3o. Por outro lado, o Brasil registrou 43 notifica\u00e7\u00f5es de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol,\u00a0at\u00e9 esta quarta-feira (1\u00ba), de acordo com o Centro Nacional de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas em Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade (CIEVS Nacional). Nenhum suspeito foi preso e as investiga\u00e7\u00f5es seguem em andamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sucesso nas d\u00e9cadas de 70 e 80, petisco volta a ser febre nos bares de Belo Horizonte e serve como acompanhamento ao longo de reuni\u00f5es em todo o Brasil<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13123,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13118"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13376,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13118\/revisions\/13376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}