{"id":14240,"date":"2025-10-13T08:21:00","date_gmt":"2025-10-13T11:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mix.correiodoestado.com.br\/?p=14240"},"modified":"2025-10-10T10:55:45","modified_gmt":"2025-10-10T13:55:45","slug":"bar-paulista-acaba-de-ser-classificado-entre-os-melhores-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/bar-paulista-acaba-de-ser-classificado-entre-os-melhores-do-mundo\/","title":{"rendered":"Bar paulista acaba de ser classificado entre os melhores do mundo"},"content":{"rendered":"\n

O bar paulistano Tan Tan, localizado na Rua Fradique Coutinho, conquistou a 24\u00aa posi\u00e7\u00e3o no The World\u2019s 50 Best Bars 2025, divulgado em 8 de outubro. \u00c9 o \u00fanico estabelecimento do Brasil a integrar a lista, que reconhece casas de coquetelaria em 28 pa\u00edses. O espa\u00e7o combina servi\u00e7o de restaurante e bar, com um conceito que reflete a diversidade cultural de S\u00e3o Paulo, que \u00e9 a cidade com a maior comunidade japonesa fora do Jap\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Idealizado pelo chef Thiago Ba\u00f1ares, o Tan Tan atrai tanto pela gastronomia quanto pela mixologia. A cozinha aberta exibe pratos como o katsu sando (sandu\u00edche de porco empanado) e as asinhas de frango aka teba, enquanto o balc\u00e3o de madeira centraliza a produ\u00e7\u00e3o de coquet\u00e9is autorais.<\/p>\n\n\n\n

\"Tan
Cr\u00e9ditos: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fus\u00e3o cultural e gastron\u00f4mica como diferencial competitivo<\/h2>\n\n\n\n

A proposta do bar une sabores brasileiros e asi\u00e1ticos, estrat\u00e9gia que dialoga com o perfil multicultural da capital paulista. A carta de drinques, desenvolvida por Caio Carvalhaes, \u00e9 renovada anualmente e inclui op\u00e7\u00f5es com e sem \u00e1lcool. O destaque \u00e9 o conceito \u201cPour-Hibition\u201d, que aborda a queda global no consumo de bebidas alco\u00f3licas atrav\u00e9s de combina\u00e7\u00f5es criativas, como o Dirty Collins \u2014 mistura de cacha\u00e7a branca, tequila, azeitona e lim\u00e3o taiti.<\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia sensorial \u00e9 ampliada pela trilha sonora de hip-hop e pela arquitetura do espa\u00e7o, que mescla sof\u00e1s aconchegantes com mesas externas para um atendimento mais descontra\u00eddo.<\/p>\n\n\n\n

Panorama global dos 50 melhores bares de 2025<\/h2>\n\n\n\n

O ranking \u00e9 liderado pelo Bar Le Lone (Hong Kong), seguido pelo Handshake Speakeasy (Cidade do M\u00e9xico) e Sips (Barcelona). Entre os 50 selecionados, 18 cidades est\u00e3o representadas, com destaque para Londres (4 bares), Paris (3) e Nova York (3). A lista inclui desde estabelecimentos tem\u00e1ticos, como o Satan\u2019s Whiskers (Londres), at\u00e9 espa\u00e7os experimentais, caso do Overstory (Nova York).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O bar paulistano Tan Tan, localizado na Rua Fradique Coutinho, conquistou a 24\u00aa posi\u00e7\u00e3o no The World\u2019s 50 Best Bars 2025, divulgado em 8 de outubro. \u00c9 o \u00fanico estabelecimento do Brasil a integrar a lista, que reconhece casas de coquetelaria em 28 pa\u00edses. O espa\u00e7o combina servi\u00e7o de restaurante e bar, com um conceito […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14240","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14246,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14240\/revisions\/14246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}