{"id":16882,"date":"2025-11-02T13:46:00","date_gmt":"2025-11-02T16:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=16882"},"modified":"2025-10-29T17:08:05","modified_gmt":"2025-10-29T20:08:05","slug":"sobremesa-popular-no-mundo-inteiro-teve-origem-na-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/sobremesa-popular-no-mundo-inteiro-teve-origem-na-amazonia\/","title":{"rendered":"Sobremesa popular no mundo inteiro teve origem na Amaz\u00f4nia"},"content":{"rendered":"\n

Nativo da Amaz\u00f4nia<\/a>, o cacau tem marcado presen\u00e7a na mesa de v\u00e1rios brasileiros, j\u00e1 que sua predomin\u00e2ncia nos supermercados est\u00e1 direcionada \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o do chocolate. Al\u00e9m de o fruto ajudar a preservar a floresta de p\u00e9, contribui para a renda dos familiares que cultivam a semente, bem como serve para recuperar \u00e1reas degradadas pela a\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto a maior floresta tropical do mundo \u00e9 invadida pelo garimpo ilegal, cacaueiros crescem com chance de serem exterminados. Presente na Amaz\u00f4nia h\u00e1 pelo menos sete mil anos, a \u00e1rvore, da esp\u00e9cie\u00a0Theobroma cacao<\/em>, pode chegar a 20 metros de altura. Embora muitas pessoas tenham propagado a cren\u00e7a de que o fruto possu\u00eda origem na Am\u00e9rica Central, especialistas derrubaram a tese.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Ag\u00eancia Par\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De acordo com um estudo encabe\u00e7ado por pesquisadores do Equador e da Fran\u00e7a, foram\u00a0revelados vest\u00edgios arqueol\u00f3gicos de cultivo e manejo da planta na prov\u00edncia de Zamora Chinchipe, na por\u00e7\u00e3o equatoriana do territ\u00f3rio amaz\u00f4nico. Sobretudo, a empreitada confirmou que a domestica\u00e7\u00e3o do cacau e seu consumo j\u00e1 aconteciam no pa\u00eds sul-americano h\u00e1 pelo menos 1.500 anos\u00a0antes do previsto. <\/p>\n\n\n\n

Nesse \u00ednterim, com a comercializa\u00e7\u00e3o do produto, foi disseminado pela floresta peruana at\u00e9 a parte alta do rio Amazonas e, mais tarde, chegou a pa\u00edses como M\u00e9xico, Honduras, Guatemala e Nicar\u00e1gua e, depois, Am\u00e9rica do Norte. Contudo, os especialistas n\u00e3o souberam cravar o momento exato em que o cacau chegou ao territ\u00f3rio brasileiro, estimando o per\u00edodo no final do s\u00e9culo XVII.<\/p>\n\n\n\n

Popularidade da Amaz\u00f4nia se estende ao Brasil<\/h2>\n\n\n\n

Para uma melhor compreens\u00e3o, o auge da safra de cacau aconteceu na primeira metade do s\u00e9c. XX, rendendo muito dinheiro a grandes produtores da regi\u00e3o de Ilh\u00e9us, na Bahia, e levou o Brasil ao segundo lugar no ranking dos maiores produtores do mundo.\u00a0A t\u00edtulo de conhecimento, estima-se que a exporta\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de cacau chegava a 370 mil toneladas\/ano, equivalente a 25% de toda produ\u00e7\u00e3o do planeta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComparado com outros pa\u00edses produtores, o Brasil tem a cadeia toda estabelecida aqui, desde a produ\u00e7\u00e3o ao consumo. \u00c9 o quinto maior consumidor do mundo e a gente tem uma capacidade ociosa da ind\u00fastria. Ent\u00e3o, se a gente produzir cacau, a ind\u00fastria absorve. N\u00e3o tem problema de oferta, ao contr\u00e1rio, hoje falta cacau. A ind\u00fastria importa cacau da \u00c1frica para suprir essa necessidade. Acho que, no curto\/m\u00e9dio prazo, a gente vai ficar autossuficiente\u201d, explica o coordenador da Cocoa Action Brasil, Guilherme Salata.<\/p>\n\n\n\n

O detalhe curioso \u00e9 que o Par\u00e1 tornou-se o maior produtor de cacau do Brasil, colocando o pa\u00eds na s\u00e9tima posi\u00e7\u00e3o no mundo. Para a tristeza da economia nacional, no passado, o pa\u00eds chegou a ser o segundo maior produtor do planeta, correspondendo a uma fatia de 25%, muito gra\u00e7as ao cacau da Bahia.\u00a0Confira quais s\u00e3o os lugares que mais produzem o fruto:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Bahia: 139 mil toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Par\u00e1: 138,47 mil toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Esp\u00edrito Santo: 12 mil toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Rond\u00f4nia: 5 mil toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Amazonas: 597 toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Mato Grosso: 521 toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Roraima: 170 toneladas;<\/li>\n\n\n\n
  • Minas Gerais: 129 toneladas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Al\u00e9m de o fruto ajudar a preservar a Amaz\u00f4nia de p\u00e9, contribui para a renda dos familiares que cultivam, bem como serve para recuperar \u00e1reas degradadas pela a\u00e7\u00e3o humana<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":16884,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16885,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16882\/revisions\/16885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}