Existe uma “regra” popular afirmando que \u00e9 seguro comer algum alimento que esteve em contato com o solo em at\u00e9 cinco segundos sem ter risco de contrair uma doen\u00e7a. Por\u00e9m, ser\u00e1 que essa regra \u00e9 mito?<\/p>\n\n\n\n
Segundo o infectologista e coordenador m\u00e9dico do CASE S\u00e3o Paulo, na rede Hapvida NotreDame Interm\u00e9dica, Gabriel Hypolito, a resposta certa \u00e9: a regra dos cinco segundos \u00e9 apenas um mito.<\/p>\n\n\n\n
“A contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias acontece de forma quase imediata, dependendo do tipo de alimento, da umidade e da superf\u00edcie em que ele caiu”, diz ele \u00e0 CNN. “N\u00e3o existe um tempo seguro que impe\u00e7a essa transfer\u00eancia. Mesmo em poucos segundos, microrganismos j\u00e1 podem aderir ao alimento”, finaliza.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o especialista, ao ingerir uma comida que caiu no ch\u00e3o ou em outra superf\u00edcie que n\u00e3o tenha sido higienizada de forma adequada, existe o risco de consumir microrganismos que causam doen\u00e7as, como Salmonella<\/em>, E. coli<\/em>, Listeria <\/em>e Staphylococcus aureus<\/em>. Essas bact\u00e9rias provocam infec\u00e7\u00f5es gastrointestinal, que podem ir desde quadros leves at\u00e9 situa\u00e7\u00f5es mais graves, principalmente em crian\u00e7as, idosos e pessoas com imunidade baixa.<\/p>\n\n\n\n Nesse tipo de situa\u00e7\u00e3o, os sintomas mais comuns das infec\u00e7\u00f5es causadas por alimentos contaminados s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n “Eles podem surgir em poucas horas ou at\u00e9 dias depois da ingest\u00e3o. Se os sintomas forem intensos, persistirem por mais de dois dias ou vierem acompanhados de sinais de desidrata\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante procurar um m\u00e9dico”, diz Hypolito.<\/p>\n\n\n\n Veja alguns alimentos mais perigosos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Todo alimento, quando cai em alguma superf\u00edcie, traz riscos \u00e0 sa\u00fade. Por\u00e9m alguns tipos de comida tendem a causar mais contamina\u00e7\u00e3o por absorverem bact\u00e9rias de maneira mais r\u00e1pida. Como as frutas cortadas, queijos, p\u00e3es, carnes cruas ou ovos, segundo o infectologista.<\/p>\n\n\n\n Enquanto os alimentos secos, como bolachas, balas, castanhas e amendoins, entre outros, s\u00e3o menos suscet\u00edveis a uma contamina\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, ainda assim, trazem riscos de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Existe uma “regra” popular afirmando que \u00e9 seguro comer algum alimento que esteve em contato com o solo em at\u00e9 cinco segundos sem ter risco de contrair uma doen\u00e7a. Por\u00e9m, ser\u00e1 que essa regra \u00e9 mito? Segundo o infectologista e coordenador m\u00e9dico do CASE S\u00e3o Paulo, na rede Hapvida NotreDame Interm\u00e9dica, Gabriel Hypolito, a resposta […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1847"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2164,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions\/2164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Confira os sintomas das infec\u00e7\u00f5es causadas quando um alimento cai no ch\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
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