O Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o (DOU) de segunda-feira tinha uma nova proibi\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa). A entidade proibiu a comercializa\u00e7\u00e3o, a distribui\u00e7\u00e3o, a importa\u00e7\u00e3o, a propaganda e o uso de um tipo de ado\u00e7ante que virou febre nos \u00faltimos meses: a alulose.<\/p>\n\n\n\n
A proibi\u00e7\u00e3o da Anvisa diz respeito aos lotes da empresa Sainte Marie Importa\u00e7\u00e3o e Exporta\u00e7\u00e3o, que ficar\u00e3o estocados at\u00e9 uma nova regulamenta\u00e7\u00e3o. A entidade justifica a atitude pela aus\u00eancia da alulose na lista de subst\u00e2ncias autorizadas. Ou seja, \u00e9 necess\u00e1rio que haja uma an\u00e1lise em rela\u00e7\u00e3o ao produto.<\/p>\n\n\n\n
Nesta an\u00e1lise, a Anvisa confere se o processo de fabrica\u00e7\u00e3o do ingrediente ou alimento n\u00e3o oferece riscos \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o brasileira. Ainda n\u00e3o h\u00e1 detalhes de quando a entidade ir\u00e1 realizar uma avalia\u00e7\u00e3o da alulose. Todos os alimentos \u201cnovos\u201d e sem hist\u00f3rico de consumo no Brasil passam pelo processo.<\/p>\n\n\n\n
A primeira identifica\u00e7\u00e3o da alulose ocorreu h\u00e1 muitos anos, em 1940, nas folhas de trigo. No entanto, o \u201cboom\u201d para a comunidade cient\u00edfica ocorreu quase cinco d\u00e9cadas depois nas m\u00e3os do japon\u00eas Ken Izumori, professor da Faculdade de Agricultura da Universidade de Kagawa.<\/p>\n\n\n\n
Izumori descobriu um microrganismo que transformava a frutose (a\u00e7\u00facar) em alulose com ajuda de uma enzima. Mais 30 anos se passaram at\u00e9 a subst\u00e2ncia, de fato, ter uso pr\u00e1tica na vida das pessoas. Nos Estados Unidos da Am\u00e9rica e Coreia do Sul, j\u00e1 passou por aprova\u00e7\u00e3o e funciona como uma alternativa ao a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
A alulose ficou conhecida como \u201cado\u00e7ante saud\u00e1vel\u201d e por ser dif\u00edcil de encontrar. Ela est\u00e1 presente somente em pequenas quantidades nos figos, passas, kiwis, trigo e mela\u00e7o. De acordo com os estudos recentes, a subst\u00e2ncia \u00e9 70% t\u00e3o doce quanto o a\u00e7\u00facar convencional e 90% menos cal\u00f3rica. Cientistas ainda buscam entender as consequ\u00eancias do consumo no corpo humano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alulose \u00e9 um tipo de ado\u00e7ante da da empresa Sainte Marie Importa\u00e7\u00e3o e Exporta\u00e7\u00e3o que n\u00e3o foi autorizada pela Anvisa<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":25763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25762"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25765,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25762\/revisions\/25765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}