{"id":2942,"date":"2025-07-27T10:00:00","date_gmt":"2025-07-27T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=2942"},"modified":"2025-07-24T22:31:33","modified_gmt":"2025-07-25T01:31:33","slug":"nem-oleo-nem-caldo-esse-e-o-segredo-dos-restaurantes-para-deixar-a-carne-moida-saborosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/nem-oleo-nem-caldo-esse-e-o-segredo-dos-restaurantes-para-deixar-a-carne-moida-saborosa\/","title":{"rendered":"Nem \u00f3leo, nem caldo: esse \u00e9 o segredo dos restaurantes para deixar a carne mo\u00edda saborosa"},"content":{"rendered":"\n<p>A carne mo\u00edda passou a ser uma das prote\u00ednas mais consumidas no Brasil devido a sua versatilidade na cozinha. Ainda que desperte alguns questionamentos sobre sua origem, existe uma forma funcional para tornar o alimento semelhante ao sabor protagonizado nos restaurantes de ponta. Pensando nisso, o Correio do Estado trar\u00e1 o passo a passo para conseguir entregar um <a href=\"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/conheca-a-opcao-saudavel-e-proteica-para-empanar-frango-que-substitui-qualquer-tipo-de-farinha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prato de qualidade<\/a> a seus convidados.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ser contemplada nas mais variadas receitas, a carne mo\u00edda pode ser preparada de diversas formas, mas para torn\u00e1-la saborosa \u00e9 necess\u00e1rio se atentar na escolha dos ingredientes e no seu frescor. Visando uma maior umidade ao alimento, \u00e9 aconselh\u00e1vel adiciona-la \u00e0 carne de porco, uma vez que possui mais gordura. <\/p>\n\n\n\n<p>O toque final fica a cargo do alho, devendo ser adicionado no m\u00e1ximo dois dentes picados. A medida far\u00e1 com que a receita tenha seu sabor real\u00e7ado instantaneamente. Isso porque a especiaria acrescenta um toque de aroma que ressalta qualquer receita, combinando com outros pratos sem exce\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para aprimorar seu prato com carne mo\u00edda<\/h2>\n\n\n\n<p>Se o seu objetivo \u00e9 entregar a seus convidados uma receita suculenta e com sabor \u00fanico, \u00e9 necess\u00e1rio descartar qualquer chance de utilizar carne mo\u00edda que tenha ficado refrigerada por longo per\u00edodo. Use sempre carne fresca, podendo ingressar sabores oriundos da prote\u00edna bovina, su\u00edna e de cordeiro. O alho voc\u00ea pode preferir por picado ou at\u00e9 mesmo o de p\u00f3, j\u00e1 que possuem as mesmas funcionalidades.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora seja a gosto, a carne mo\u00edda pode ganhar novas roupagens ao ser administrada com ervas, assim como acelga, salsa ou tomilho. Nunca esque\u00e7a que ainda que os demais ingredientes s\u00e3o importantes, o prato principal permanece sendo a prote\u00edna. No mais, \u00e9 indicado que a consuma\u00e7\u00e3o n\u00e3o ocorra todos os dias para n\u00e3o contribuir com o aumento do risco de doen\u00e7as cardiovasculares e c\u00e2ncer colorretal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ainda que desperte alguns questionamentos sobre sua origem, existe uma forma funcional para tornar a carne mo\u00edda com sabor mais agu\u00e7ado<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2942","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2942"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2966,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942\/revisions\/2966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}