{"id":30810,"date":"2026-02-02T08:17:00","date_gmt":"2026-02-02T11:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=30810"},"modified":"2026-01-30T19:25:26","modified_gmt":"2026-01-30T22:25:26","slug":"pouca-gente-sabe-a-verdadeira-funcao-do-furinho-no-cabo-das-panelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/pouca-gente-sabe-a-verdadeira-funcao-do-furinho-no-cabo-das-panelas\/","title":{"rendered":"Pouca gente sabe a verdadeira fun\u00e7\u00e3o do furinho no cabo das panelas"},"content":{"rendered":"\n

Um detalhe pequeno que muitas vezes passa despercebido nas cozinhas \u00e9 o furo dos cabos da panelas. Apesar de algumas pessoas acharem que se trata apenas de uma praticidade para pendurar as panelas na cozinha ap\u00f3s a lavagem, na verdade tem uma outra fun\u00e7\u00e3o que pode ser melhor aproveitada nos dias a dias.<\/p>\n\n\n\n

A pequena abertura \u00e9 estrat\u00e9gica e pode ajudar a manter a organiza\u00e7\u00e3o do ambiente durante o preparo das refei\u00e7\u00f5es. Quem estiver cozinhando pode inserir o cabo da colher de pau diretamente no buraco superior do cabo da panela, permitindo que fique bem equilibrado durante o ato de cozinhar. Dessa forma, qualquer molho ou gordura que escorrer pelo cabo cai diretamente dentro da panela.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Marcelo Camargo\/Ag\u00eancia Brasil <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Esse \u00e9 um detalhe que faz a diferen\u00e7a, j\u00e1 que n\u00e3o suja o fog\u00e3o e nem a pia. Muitas pessoas que est\u00e3o cozinhando acabam colocando a colher de pau em outro lugar da cozinha, seja na pia, em um prato ou at\u00e9 na bancada. Ou seja, deixar no buraco do cabo da panela \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o mais simples que deve ser melhor aproveitada.<\/p>\n\n\n\n

Buraco no cabo da panela tem uma fun\u00e7\u00e3o pouco conhecida<\/h2>\n\n\n\n

Vale destacar que essa “t\u00e9cnica” \u00e9 muito utilizado por chef’s e cozinheiros profissionais, que usam a estrat\u00e9gia para manter o fluxo do trabalho sem tantas interrup\u00e7\u00f5es, j\u00e1 que n\u00e3o precisam ficar procurando a colher de pau e nem lav\u00e1-las a todo o momento durante o preparo. Al\u00e9m disso, serve como uma organiza\u00e7\u00e3o visual que facilita os processos rotineiros de uma grande cozinha. <\/p>\n\n\n\n

Em alguns modelos de panelas, o buraco do cabo tamb\u00e9m auxilia na dissipa\u00e7\u00e3o do calor, diminuindo a transfer\u00eancia t\u00e9rmica ao longo do cabo. Isso faz com que o manuseio do material seja mais seguro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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