{"id":35171,"date":"2026-04-04T20:10:47","date_gmt":"2026-04-04T23:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/mix.correiodoestado.com.br\/?p=35171"},"modified":"2026-04-02T18:57:30","modified_gmt":"2026-04-02T21:57:30","slug":"6-alimentos-que-superam-ovos-na-quantidade-de-vitamina-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/6-alimentos-que-superam-ovos-na-quantidade-de-vitamina-b12\/","title":{"rendered":"6 alimentos que superam ovos na quantidade de vitamina B12"},"content":{"rendered":"\n

A vitamina B12 \u00e9 um nutriente essencial para a forma\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas sangu\u00edneas e para o funcionamento adequado do sistema nervoso. Encontrada principalmente em alimentos de origem animal, ela deve ser consumida regularmente, j\u00e1 que o corpo humando n\u00e3o a produz. Um ovo mexido fornece cerca de 0,5 micrograma (mcg), o que equivale a cerca de 20% da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada para adultos, que \u00e9 de 2,4 mcg por dia.<\/p>\n\n\n\n

Esse valor aumenta ligeiramente durante a gesta\u00e7\u00e3o e a amamenta\u00e7\u00e3o. No entanto, h\u00e1 outros alimentos que superam os ovos na quantidade de vitamina B12. Os frutos do mar, por exemplo, est\u00e3o entre as fontes mais concentradas do nutriente. Moluscos como am\u00eaijoas (9,6 mcg em 85 g), mexilh\u00f5es (10,2 mcg em 85 g) e ostras (7,4 mcg em seis unidades) apresentam teores elevados, j\u00e1 camar\u00e3o, caranguejo e lagosta cont\u00eam quantidades menores.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Fabio Rodrigues-Pozzebom\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Entre os peixes, algumas variedades se destacam. O arenque oferece cerca de 11,6 mcg por por\u00e7\u00e3o de 85 g, enquanto o atum-rabilho fresco fornece aproximadamente 8 mcg na mesma quantidade. A truta (3,8 mcg), a sardinha (2,53 mcg por 28 g) e o salm\u00e3o (entre 1 e 5 mcg, dependendo da esp\u00e9cie) tamb\u00e9m s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n

Vitamina B12 n\u00e3o \u00e9 produzida pelo corpo humano<\/h2>\n\n\n\n

Carnes vermelhas s\u00e3o outras fontes relevantes. O f\u00edgado bovino \u00e9 particularmente rico, com cerca de 70 mcg por 85 g. J\u00e1 o fil\u00e9 mignon oferece 2,1 mcg, a carne mo\u00edda cerca de 2,4 mcg e o lombo su\u00edno 0,5 mcg na mesma por\u00e7\u00e3o. Latic\u00ednios como leite e iogurte variam entre 0,9 e 1,5 mcg por x\u00edcara, e queijos como cottage e mu\u00e7arela tamb\u00e9m contribuem.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 para vegetarianos e veganos, cereais fortificados e levedura nutricional s\u00e3o boas alternativas. Dependendo da marca, 1\/4 de x\u00edcara de levedura nutricional pode fornecer de 8,3 a 24 mcg de vitamina B12, ultrapassando a necessidade di\u00e1ria. A leitura dos r\u00f3tulos \u00e9 fundamental para garantir uma ingest\u00e3o adequada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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