{"id":35505,"date":"2026-04-04T12:17:11","date_gmt":"2026-04-04T15:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/mix.correiodoestado.com.br\/?p=35505"},"modified":"2026-04-02T19:05:40","modified_gmt":"2026-04-02T22:05:40","slug":"pesquisa-determina-que-poucas-semanas-sao-necessarias-para-alimentos-ultraprocessados-prejudicarem-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/pesquisa-determina-que-poucas-semanas-sao-necessarias-para-alimentos-ultraprocessados-prejudicarem-a-saude\/","title":{"rendered":"Pesquisa determina que poucas semanas s\u00e3o necess\u00e1rias para alimentos ultraprocessados prejudicarem a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

Especialistas indicam o consumo de alimentos naturais, tendo em vista seu alto car\u00e1ter nutricional para a sa\u00fade<\/a>. Apesar do alerta ligado, produtos ultraprocessados permanecem integrando o card\u00e1pio de milhares de pessoas. Diante da pr\u00e1tica prejudicial, um estudo recente comprovou que, independentemente da quantidade de ingest\u00e3o cal\u00f3rica de itens industrializados, as consequ\u00eancias s\u00e3o devastadoras.<\/p>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, apresentam perigos porque s\u00e3o nutricionalmente desbalanceados, contando com elevado teor de a\u00e7\u00facares, gorduras saturadas, s\u00f3dio e aditivos qu\u00edmicos. Como resultado da baixa concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes, o consumo excessivo est\u00e1 fortemente associado \u00e0 obesidade, diabetes, doen\u00e7as cardiovasculares, c\u00e2ncer e at\u00e9 depend\u00eancia, agindo como v\u00edcio. <\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De modo geral, foi constatado, em ensaio cl\u00ednico, que os seres humanos n\u00e3o s\u00e3o blindados das consequ\u00eancias trazidas pelo consumo exagerado de alimentos industrializados e processados. Conforme o estudo liderado pelo bi\u00f3logo Romain Barr\u00e8s, pesquisador do Instituto de Farmacologia Molecular e Celular de Sophia Antipolis, os produtos apresentam profundo impacto em processos biol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFicamos surpresos com a quantidade de fun\u00e7\u00f5es do corpo que foram afetadas por esses alimentos, mesmo em homens jovens e saud\u00e1veis. As implica\u00e7\u00f5es de longo prazo s\u00e3o alarmantes e indicam a necessidade de revisar as diretrizes nutricionais\u201d, afirma Romain Barr\u00e8s, autor s\u00eanior do estudo, evidenciando o ganho de peso r\u00e1pido e significativo, deteriora\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cardiometab\u00f3lica, desequil\u00edbrio hormonal e comprometimento da fertilidade masculina.<\/p>\n\n\n\n

Para entender, de forma ampla, os impactos da ingest\u00e3o desses alimentos, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) confirmou que 2,7 milh\u00f5es de mortes ocorrem na Europa pelo consumo constante desses alimentos industrializados. “O consumo de alimentos ultraprocessados \u200b\u200baumentou consideravelmente em todo o mundo, representando agora mais de 50% da ingest\u00e3o total de energia no Reino Unido, Austr\u00e1lia, Canad\u00e1 e EUA<\/em>“, defendem os pesquisadores.<\/p>\n\n\n\n

Como a pesquisa ocorreu?<\/h2>\n\n\n\n

Para que o levantamento fosse poss\u00edvel, os cientistas recrutaram 43 homens entre 20 e 35 anos. No processo, cada volunt\u00e1rio passou tr\u00eas semanas em uma dieta de ultraprocessados e outras tr\u00eas em uma dieta com alimentos in natura, com intervalo de tr\u00eas meses entre as fases. Na pr\u00e1tica, todos os processos tiveram a mesma composi\u00e7\u00e3o de calorias, prote\u00ednas, carboidratos e gorduras.<\/p>\n\n\n\n

Por sua vez, em parcela do grupo, os pesquisadores acrescentaram 500 calorias extras por dia, enquanto na outra, a quantidade foi ajustada ao perfil de cada participante. Mesmo com as imposi\u00e7\u00f5es, ficou comprovado que, em m\u00e9dia, os homens ganharam 1 quilo a mais de gordura corporal na dieta ultraprocessada em compara\u00e7\u00e3o com a natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Especialistas indicam o consumo de alimentos naturais, tendo em vista seu alto car\u00e1ter nutricional para a sa\u00fade. Apesar do alerta ligado, produtos ultraprocessados permanecem integrando o card\u00e1pio de milhares de pessoas<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":35509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-35505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35505"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39485,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35505\/revisions\/39485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}