{"id":3633,"date":"2025-08-02T15:00:00","date_gmt":"2025-08-02T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=3633"},"modified":"2025-07-31T17:23:01","modified_gmt":"2025-07-31T20:23:01","slug":"a-verdade-que-ninguem-te-contou-sobre-congelar-o-pao-para-comer-depois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/a-verdade-que-ninguem-te-contou-sobre-congelar-o-pao-para-comer-depois\/","title":{"rendered":"A verdade que ningu\u00e9m te contou sobre congelar o p\u00e3o para comer depois"},"content":{"rendered":"\n<p>Presente na mesa da maioria dos brasileiros, o p\u00e3o pode ser servido de v\u00e1rias formas, motivo que desperta a imagina\u00e7\u00e3o culin\u00e1rias das pessoas. Por outro lado, <a href=\"https:\/\/correiodoestado.com.br\/mix\/ciencia-revela-por-que-e-melhor-tomar-banho-a-noite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">especialistas <\/a>colocaram em evid\u00eancia os riscos de consumir o alimento de forma congelada, j\u00e1 que muitos costumam adotar a medida como forma de conserv\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n<p>A t\u00edtulo de curiosidade, n\u00e3o h\u00e1 problema em congelar o p\u00e3o para que tenha mais tempo de consumo, o problema est\u00e1 apenas na mudan\u00e7a de textura e sabor. Sobretudo, a massa em quest\u00e3o n\u00e3o perde suas propriedades nutricionais, estando apta ao consumo da forma que preferir. Contudo, a nutricionista Nuria Romero esclarece alguns pontos importantes.<\/p>\n\n\n\n<p>A profissional recomenda a compra de p\u00e3es que suportem melhor esse tipo de conserva\u00e7\u00e3o, assim como os integrais ou de centeio. Isso porque se destacam por manter a melhor textura e sabor. \u201cPodemos ficar tranquilos, porque o p\u00e3o, ao ser congelado, n\u00e3o perde propriedades nutricionais. O que pode mudar, \u00e0s vezes, \u00e9 a textura ou o sabor. Os que s\u00e3o menos tostados, j\u00e1 que conservam melhor o equil\u00edbrio de umidade entre a casca e o miolo&#8221;, afirma a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mas afinal, como congelar e descongelar o p\u00e3o adequadamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para que o alimento seja conservado da forma correta, \u00e9 necess\u00e1rio se atentar a forma precisa a fim de evitar dores de cabe\u00e7a indesejadas, como mofo. Em suma, escolha um p\u00e3o fresco e que j\u00e1 esteja em temperatura ambiente. Posteriormente, corte em por\u00e7\u00f5es pequenas para facilitar o armazenamento. No mais, guarde em um saco herm\u00e9tico, retirando o m\u00e1ximo de ar poss\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>Em contrapartida, para descongelar o p\u00e3o n\u00e3o requer nenhuma receita matem\u00e1tica. De modo geral, \u00e9 necess\u00e1rio apenas deix\u00e1-lo em temperatura ambiente, de prefer\u00eancia em uma grade ou grelha para evitar o ac\u00famulo de umidade. Nesse \u00ednterim, uma outra alternativa \u00e9 envolv\u00ea-lo em um pano de tecido e lev\u00e1-lo ao micro-ondas por 10 a 15 segundos. Assim, ao final do procedimento, ter\u00e1 uma textura mais crocante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ainda que seja um a pr\u00e1tica comum para conversar o p\u00e3o, especialista liga sinal de alerta acerca do congelamento do alimento<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3633","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3633"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3785,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3633\/revisions\/3785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}