Pesquisadoras da Universidade Drexel, de Michigan, da Pensilv\u00e2nia e do Instituto Nacional sobre o Abuso de \u00c1lcool e Alcoolismo, ambos dos Estados Unidos, publicaram um artigo na revista cient\u00edfica Nature Medicine para ligar o sinal de alerta dos consumidores. Isso porque a ingest\u00e3o de alimentos ultraprocessados pode gerar a mesma depend\u00eancia que drogas.<\/p>\n\n\n\n
Diante da correria do dia a dia, \u00e9 comum que muitas pessoas deixem as refei\u00e7\u00f5es essenciais de lado para dar espa\u00e7o a alimentos corriqueiros, com alto valor cal\u00f3rico e baixo n\u00edvel nutricional. Em meio aos elevados casos de obesidade e demais problemas de sa\u00fade, o estudo publicado comprovou que a repeti\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o pode levar ao v\u00edcio comum apresentado em drogas e bebidas contendo \u00e1lcool.<\/p>\n\n\n\n
\u201cN\u00e3o estamos dizendo que todos os alimentos s\u00e3o viciantes. Estamos dizendo que muitos alimentos ultraprocessados s\u00e3o projetados para ser viciantes. E, a menos que reconhe\u00e7amos isso, continuaremos a falhar com as pessoas mais afetadas, especialmente as crian\u00e7as\u201d, diz a autora principal do estudo, Ashley Gearhardt, professora de Psicologia da Universidade de Michigan, em nota.<\/p>\n\n\n\n
Os estudos mostraram que alimentos ultraprocessados podem desencadear comportamentos aditivos e ativam mecanismos neurobiol\u00f3gicos que atendem aos mesmos crit\u00e9rios cl\u00ednicos usados para diagnosticar transtornos por uso de subst\u00e2ncias, como de \u00e1lcool, cigarro e outras drogas. Assim, torna-se frequente o desejo intenso, perda de controle sobre o consumo, uso cont\u00ednuo mesmo com consequ\u00eancias negativas e abstin\u00eancia ou irritabilidade quando n\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAs pessoas n\u00e3o est\u00e3o ficando viciadas em ma\u00e7\u00e3s ou arroz integral. Elas est\u00e3o lutando contra produtos industriais especificamente projetados para atingir o c\u00e9rebro como uma droga, de forma r\u00e1pida, intensa e repetida. Criamos um ambiente alimentar inundado de produtos que funcionam mais como nicotina do que como nutri\u00e7\u00e3o. E as crian\u00e7as s\u00e3o o principal alvo\u201d, explicou Gearhardt.<\/p>\n\n\n\n