{"id":39110,"date":"2026-04-01T05:40:00","date_gmt":"2026-04-01T08:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=39110"},"modified":"2026-03-31T17:40:52","modified_gmt":"2026-03-31T20:40:52","slug":"maior-padaria-da-america-latina-com-2-500-m%c2%b2-tem-mais-de-5-mil-produtos-e-fica-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/maior-padaria-da-america-latina-com-2-500-m%c2%b2-tem-mais-de-5-mil-produtos-e-fica-no-brasil\/","title":{"rendered":"Maior padaria da Am\u00e9rica Latina com 2.500 m\u00b2 tem mais de 5 mil produtos e fica no Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Os moradores que residem na Vila Prudente, em S\u00e3o Paulo, certamente j\u00e1 ouviram falar na Panificadora Cepam, fundada em 1968 por descendentes de portugueses e italianos. Destacando-se por um vasto card\u00e1pio, o empreendimento tamb\u00e9m se imp\u00f5e por sua magnitude estrutural. Preenchendo 2,5 mil metros quadrados, foi coroada como a maior padaria do Brasil <\/a>e da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n

O detalhe curioso \u00e9 que o status n\u00e3o foi reconhecido por nenhum \u00f3rg\u00e3o, mas a \u00e1rea ocupada repassa a amplitude do empreendimento. Curiosamente, foi campe\u00e3 do concurso Padocaria, sendo coroada como a melhor padaria da Zona Leste. O complexo gastron\u00f4mico abrange confeitaria, restaurante, pizzaria e um mini-mercado, famoso por sua vasta produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria e qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Maior padaria da Am\u00e9rica Latina<\/h2>\n\n\n\n
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Cr\u00e9ditos: Divulga\u00e7\u00e3o\/Panificadora Cepam<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O neg\u00f3cio foi iniciado em um modesto espa\u00e7o de 60 metros quadrados. No final de 1968, quatro amigos decidiram abrir o empreendimento com o nome Col\u00e9gio Estadual Professor Am\u00e9rico de Moura, onde os fundadores estudaram. Com o sucesso da empreitada, a \u00e1rea foi expandida, sendo capaz de acomodar mais de 500 pessoas sentadas.<\/p>\n\n\n\n

Segundo os representantes do neg\u00f3cio, s\u00e3o ofertados mais de 5 mil itens, sendo aproximadamente 25 mil p\u00e3es franceses produzidos diariamente. De modo geral, al\u00e9m de padaria, a Cepam \u00e9 vista como um local tradicional, renomado pela qualidade dos alimentos, variedade e ambiente familiar, atraindo milhares de pessoas, especialmente nos finais de semana.<\/p>\n\n\n\n

Sinal de alerta ligado<\/h2>\n\n\n\n

Ainda que o n\u00famero de clientes seja constante, o Grupo Cepam, que rege a padaria, entrou com um processo de recupera\u00e7\u00e3o judicial no ano de 2024. Diante das documenta\u00e7\u00f5es apresentadas, a Justi\u00e7a de S\u00e3o Paulo aprovou o pedido dos empres\u00e1rios. A t\u00edtulo de curiosidade, as d\u00edvidas alegadas pela companhia s\u00e3o de R$ 73,4 milh\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n

Com o deferimento do pedido de recupera\u00e7\u00e3o judicial, as execu\u00e7\u00f5es e cobran\u00e7as dos credores da empresa foram suspensas temporariamente. Conforme o Grupo Cepam, a queda das vendas durante a pandemia, o aumento na taxa de juro e os investimentos feitos no per\u00edodo foram os motivos que potencializaram a crise da empresa. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Preenchendo 2,5 mil metros quadrados, foi coroada como a maior padaria do Brasil e da Am\u00e9rica Latina. Confira os detalhes do empreendimento<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":39113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-39110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39110"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39141,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39110\/revisions\/39141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}