{"id":5385,"date":"2025-08-14T10:10:00","date_gmt":"2025-08-14T13:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=5385"},"modified":"2025-08-14T09:43:17","modified_gmt":"2025-08-14T12:43:17","slug":"cidade-catarinense-e-famosa-por-producao-de-vinho-com-raro-tipo-de-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/cidade-catarinense-e-famosa-por-producao-de-vinho-com-raro-tipo-de-uva\/","title":{"rendered":"Cidade catarinense \u00e9 famosa por produ\u00e7\u00e3o de vinho com raro tipo de uva"},"content":{"rendered":"\n

Embora n\u00e3o seja uma cidade <\/a>valorizada pelos turistas, Urussanga gera reconhecimento local por sua cultura da uva Goethe. Por ser uma fruta rara no Brasil, o munic\u00edpio de 21 mil habitantes, localizada no Sul de Santa Catarina, ganhou o status de capital do vinho, contando com v\u00e1rias vin\u00edcolas espalhadas pela regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A princ\u00edpio, a uva Goethe chegou \u00e0 cidade no s\u00e9culo XIX, por interm\u00e9dio de imigrantes italianos. Diante da adapta\u00e7\u00e3o local, a fruta foi difundida por colonos de Santa Catarina, tornando Urussanga parte dos Vales da Uva Goethe, onde est\u00e1 toda a produ\u00e7\u00e3o do alimento e seus derivados.\u00a0Em resumo, o vales contemplam ainda as Pedras Grandes, Morro da Fuma\u00e7a, Cocal do Sul, Treze de Maio, Nova Veneza, I\u00e7ara e Orleans.<\/p>\n\n\n\n

Outrora denominada de Benedetta por seus habitantes, a cidade de Urussanga abra\u00e7a quatro das seis vin\u00edcolas da regi\u00e3o, sendo reconhecida por produ\u00e7\u00e3o superior a 60 hectares de vinhedos. Al\u00e9m de ser uma fruta at\u00edpica, a produ\u00e7\u00e3o do vinho ganha um tom de exclusividade ao passo que o clima, solo e quest\u00f5es pluviom\u00e9tricas n\u00e3o s\u00e3o vistos nos outros Estados.<\/a><\/a><\/a><\/p>\n\n\n\n

Para aqueles que desejam conhecer a regi\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio se atentar a alguns detalhes antes de fazer as malas e desembarcar em Santa Catarina. Isso porque as frutas s\u00e3o disseminadas entre janeiro e fevereiro, enquanto os vinhos, geralmente, ficam prontos entre junho e julho. Posteriormente, os chamados vinhos tranquilos s\u00e3o utilizados para a elabora\u00e7\u00e3o dos frisantes, os vinhos com g\u00e1s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ao longo de oito meses, ocorre a segunda fermenta\u00e7\u00e3o, dentro da pr\u00f3pria garrafa, gerando o espumante. Como resultado da raridade da uva, os vinhos Goethe passam por an\u00e1lises de especialistas, que verificam sabor, cor e aroma antes de serem comercializados. O resultado final s\u00e3o vinhos brancos procurados por apreciadores de todo o planeta.<\/p>\n\n\n\n

O que fazer na cidade al\u00e9m de apreciar vinhos?<\/h2>\n\n\n\n