{"id":8886,"date":"2025-09-06T11:23:00","date_gmt":"2025-09-06T14:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/?p=8886"},"modified":"2025-09-05T17:38:08","modified_gmt":"2025-09-05T20:38:08","slug":"5-peixes-mais-saborosos-encontrados-no-mato-grosso-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestado.audiencelabs.com.br\/5-peixes-mais-saborosos-encontrados-no-mato-grosso-do-sul\/","title":{"rendered":"5 peixes mais saborosos encontrados no Mato Grosso do Sul"},"content":{"rendered":"\n

A culin\u00e1ria do Mato Grosso do Sul \u00e9 rica e diversificada, especialmente quando se trata dos peixes encontrados nos rios da regi\u00e3o, como os do Pantanal. Esses peixes n\u00e3o apenas enriquecem a gastronomia local, mas tamb\u00e9m refletem a cultura e a tradi\u00e7\u00e3o dos habitantes. Aqui est\u00e3o cinco dos peixes mais saborosos que podem ser encontrados no estado.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Pacu<\/h2>\n\n\n\n

O pacu \u00e9 um dos peixes mais emblem\u00e1ticos do Pantanal. Sua carne \u00e9 firme e possui um sabor suave, o que o torna ideal para diversas prepara\u00e7\u00f5es. Os sul-mato-grossenses costumam ass\u00e1-lo, reche\u00e1-lo ou utiliz\u00e1-lo em caldeiradas. <\/p>\n\n\n\n

Pintado<\/h2>\n\n\n\n

Outro peixe muito apreciado na regi\u00e3o \u00e9 o pintado, conhecido por sua carne macia e sabor marcante. Ele \u00e9 frequentemente o destaque em pratos tradicionais, como o \u201cpintado \u00e0 urucum\u201d e o \u201cpintado na brasa\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Dourado<\/h2>\n\n\n\n

O dourado, muitas vezes chamado de \u201crei do rio\u201d, \u00e9 famoso por sua carne nobre e sabor intenso. \u00c9 um peixe que se destaca em grelhados e moquecas, sendo muito valorizado na culin\u00e1ria pantaneira. A pesca do dourado \u00e9 controlada para assegurar que a esp\u00e9cie continue a prosperar nos rios da regi\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Cachara<\/h2>\n\n\n\n

Semelhante ao pintado, o cachara \u00e9 conhecido por sua carne macia e sabor delicado. Ele se adapta bem a v\u00e1rias prepara\u00e7\u00f5es, incluindo grelhados, ensopados e caldeiradas. Sua presen\u00e7a \u00e9 comum em restaurantes que se especializam na culin\u00e1ria do Pantanal, onde os chefs aproveitam suas qualidades para criar pratos que agradam aos paladares mais exigentes. <\/p>\n\n\n\n

Piranha<\/h2>\n\n\n\n

Embora a piranha tenha uma reputa\u00e7\u00e3o de peixe agressivo, ela \u00e9 uma parte importante da gastronomia local. O famoso caldo de piranha \u00e9 um prato t\u00edpico que encanta tanto moradores quanto visitantes. Sua carne, embora espinhosa, \u00e9 utilizada para fazer um caldo encorpado que \u00e9 apreciado por seu sabor \u00fanico. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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