RECEITA

Caldo de mandioca simples é ótima pedida para o frio

Um clima frio pede um caldo quente para se esquentar

14 JUN 2023 • POR Denis • 09h50

caldo de mandioca reprodução

Ingredientes: 500 gramas de mandioca 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates pelados e sem sementes 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva 1 colher de sopa de cebolinha verde picada 1 tablete de caldo de galinha pimenta do reino sal Modo de preparo:

Descasque a mandioca, corte em pedaços e leve para cozer com o tablete de caldo e água até cobrir. Desligue o fogo quando estiver macia.

Em outra panela com o óleo ou azeite refogue a cebola e os alhos picados por 1-2 minutos. Acrescente os tomates picados e cozinhe mais um pouco.

Coloque a mandioca cozida e o refogado no liquidificador e bata até obter um caldo homogêneo. Devolva à panela, retifique o sabor com sal e pimenta e cozinhe até ferver novamente.

Sirva seu caldo de mandioca simples em seguida, acompanhado com torrada temperada com orégano e queijo.