Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Mais de uma hora
Rendimento: 12 porções
Receita do livro "Chocolate Todo Dia: 119 Receitas para Todo o Mundo se Derreter", de Heloisa Bacellar.
Ingredientes
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara de óleo
150g de manteiga derretida em temperatura ambiente
1 xícara de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão
200g de chocolate meio amargo em cubinhos
Modo de preparo
Aqueça o forno a 180oC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma média com buraco no centro. Numa tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal, o açúcar e a canela. Acrescente o óleo, a manteiga, o leite, os ovos, a baunilha e o limão e, para deixar o bolo mais leve, misture apenas o suficiente para juntar os ingredientes. Adicione os cubinhos de chocolate, coloque a massa na forma e asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja crescido, firme e com as bordas soltando-se das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno, aguarde 15 minutos e desinforme.
