A 3ª edição da Seleção Estadual de Gastronomia de Mato Grosso do Sul termina hoje (16) em Corumbá. O evento é realizado paralelamente à 5ª edição do Festival Gastronômico Sabores do Pantanal, organizado pela Prefeitura Municipal de Corumbá.
O melhor prato principal e o prato doce serão premiados e representarão Mato Grosso do Sul no Salão Nacional de Turismo em São Paulo em 2012 e 2013.
Entre os dias 31 de outubro e 2 de novembro, professores do Senac receberam cerca de 20 participantes para avaliar as receitas de cada um e dar dicas de como incrementar os pratos. Eles foram selecionados pela Fundação de Turismo, por meio de um processo ocorrido nas suas regiões de origem, como uma eliminatória. O prato escolhido representa a região do participante.
Primeiro o professor vai analisar as fichas de cada um, saber deles como pensou o prato e como montá-los, para depois apresentar sugestões de melhorias, que vão desde os ingredientes até a montagem e decoração.
(Com informações do Notícias MS)
