Novas dados de áreas específicas do do Censo 2010 do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) apontam que mesmo com a taxa de analfabetismo baixa, a população Sul-matogrossense não continua os estudos até a graduação. Foram entrevistados 2.059.874 de pessoas acima de 10 anos de idade no Estado e apenas 8,8% delas tem ensino superior completo.
Aqueles com ensino fundamental incompleto ou sem instrução contabilizam 51,4% desse total, ou seja, 1.060.773 de pessoas. De uma amostragem um pouco maior, incluindo pessoas com menos de 10 anos, um total de 10% da população nunca frequentou escola ou creche, o que representaria 253.753 sul-matogrossenses sem escolaridade nenhuma, o que não significa, porém, que sejam analfabetos.
Da população maior de 10 anos de idade, 22% faz ensino médio, mas 59% destes estudantes não chegam até a faculdade.
