O chef Alex Atala, do paulistano D.O.M., disse ter orgulho de ocupar a 6ª posição entre os melhores restaurantes do mundo. A declaração foi dada nesta segunda-feira (29), pouco antes da cerimônia de anúncio da lista da revista britânica “Restaurant”, no “The World's 50 Best Restaurants”. O evento, que acontece anualmente em Londres, desde 2002, conta com mais de 900 especialistas em gastronomia para eleger os 50 melhores restaurantes do planeta.
O restaurante é o brasileiro que obteve a melhor colocação e aparece pelo oitavo ano no ranking, porém passou da quarta para a sexta posição na escolha deste ano. "Eu estou muito feliz com essa posição. Acho que poderia haver mais brasileiros entre esses cinquenta. Mas só o fato de ter mais amigos nessa lista comigo já é um grande orgulho. Não tem decepção nenhuma", disse o chef ao G1.
A lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo, de acordo com a publicação britânica, será divulgada nesta segunda-feira, em Londres. A 6ª colocação do D.O.M., no entanto, foi confirmada pelo chef. Em 2012, a casa havia melhorado três posições com relação a 2011, quando ocupou o sétimo posto na lista da “Restaurant”.
Além do D.O.M., outro restaurante brasileiro está entre os 50 melhores do mundo, de acordo com o ranking da publicação britânica. No 46º lugar ficou o Maní, dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo. A casa fica no Jardim Paulistano, também na capital, e ocupou a 51ª posição na lista de 2012. O anúncio deste ano e a entrada, pela primeira vez, na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo foi recebido com grande empolgação no evento.
De acordo com o jornal El País e outros veículos da imprensa espanhola, o restaurante El Celler de Can Roca, que fica em Girona, na Espanha, foi eleito o melhor do mundo na lista que será anunciado nesta segunda. A casa, comandada pelos irmãos Joan, Josep e Jordi Roca, foi a segundo colocada na lista em 2012.
