A segunda edição do Circuito Gastronômico “Isto é Mato Grosso do Sul – Sabores da Terra” começa na próxima segunda-feira (6) e vai até dia 21 de maio. O evento visa promover a culinária e ingredientes regionais.
Como exemplo de opção barata, salgados também estão participando do evento, sendo um deles o quibe com massa de cumbaru, do Thomaz Lanches, localizado em Campo Grande.
Agora, quem gosta mais de doces atípicos, há também a opção de gelato de chocolate do pantanal com castanha de baru e gelato de guavira, também na capital, mas no estabelecimento Dellato Gelato Artesanal.
Para esse ano, o circuito conta com a participação de mais de 100 restaurantes e estabelecimentos gastronômicos. Os pratos devem conter, pelo menos, um ingrediente típico do Mato Grosso do Sul. São eles:
- Baru;
- Pequi;
- Guavira;
- Nicola;
- Carne De Sol;
- Mel do pantanal;
- Linguiça de Maracaju;
- Erva-Mate;
- Polvilho azedo e doce;
- Farinha de milho saboró;
- Galinha caipira;
- Pintado;
- Mocotó;
- Miúdos;
- Derivados de búfalo;
- Coentro;
- Pacu;
- Farinha de mandioca de Furnas;
- Palmito/Guariroba;
- Mandioca;
- Traíra e sobá.
Para fortalecer a divulgação e adesão dos turistas, o passaporte do Circuito Gastronômico será lançado no mesmo dia da abertura do evento, ele será colocado em hotéis e aeroportos. Esse passaporte terá informações como: estabelecimentos participantes, pratos e endereços.
Além disso, a curadoria do Circuito será formada por Paulo Machado, chef de cozinha sul-mato-grossense e embaixador internacional do evento, e Felipe Caran, nascido em Bonito e hoje CEO da Casa do João, um dos principais restaurantes do estado.
As opções passam por todos os gostos e preços com lanches, risotos, brigadeiros, pizzas, pratos com peixes e até cerveja com ingredientes da região podem ser encontrados. Para conhecer todos os restaurantes e pratos participantes, basta acessar o site www.circuitogastronomicoms.com.br.
CIDADES PARTICIPANTES
Além das opções campo-grandenses, o Circuito se alastra a outros pontos turísticos do Mato Grosso do Sul. Também são cidades participantes: Bonito, Corumbá e Três Lagoas. Também haverá passaportes do Circuito nos aeroportos e hotéis nessas cidades.
