Que a cerveja é uma das paixões nacionais não é novidade alguma. Segundo dados levantados pelo Ibope Inteligência, 64% dos brasileiros escolhem a cerveja para momentos de comemoração. O Dia da Cerveja Brasileira é celebrado no dia 5 de junho, próxima sexta-feira, e o Terra mostra algumas opções para empresários que desejam abrir uma franquia nesse segmento. O investimento inicial pode variar de R$ 79 mil a R$ 300 mil, e o faturamento mensal, de R$ 25 mil a R$ 250 mil.
Normalmente, as marcas presentes no mercado têm como foco as cervejas especiais, também conhecidas como artesanais ou premium, que leva 100% de malte em sua composição. De acordo com o sommelier de cervejas e proprietário da rede de franquiaMestre-Cervejeiro.com, Daniel Wolff, essa vertente não representa nem 1% do mercado de cervejas brasileiro, mas cresce cerca de 40% ao ano.
Criada em 2004, a Mestre-Cervejeiro.com tem cerca de 600 rótulos de cervejas nacionais e internacionais e está presente em 15 cidades do Brasil. Atualmente, a empresa tem 36 franquias e prevê a abertura de mais 20 nos próximos quatro meses. O investimento inicial para uma franquia da marca varia de R$ 99 mil a R$ 128 mil, e o faturamento médio mensal, de R$ 25 mil a R$ 45 mil, segundo a empresa.
Apaixonado por cerveja, Daniel criou a marca com a intenção de divulgar a cultura da cerveja nacional. "Foi muito mais paixão do que razão. Eu não tinha estudo do mercado, o aprendizado foi consequência da minha paixão. Eu queria falar de cerveja, divulgar essa cultura. Comecei a trabalhar nas redes sociais, sem pensar direito, e meu resultado foi espontâneo", conta.
O sommelier destaca que o consumidor de cerveja artesanal sempre procura rótulos diferentes. "Existe uma cerveja preferida, claro, mas não o costume de tomar sempre a mesma. A cada visita, o consumidor pede uma que nunca provou. Isso é bem bacana", afirma.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), o Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking mundial de produção de cerveja. Em 2013, foram produzidos 14 bilhões de litros, quantidade inferior apenas à registrada nos Estados Unidos e na China.
Veja algumas opções de franquias de cervejas
Mr. Beer
Investimento inicial: a partir de R$ 79 mil (quiosques de 4 a 6m2), a partir de R$ 144 mil (quiosque de 9m2), R$ 158 mil (quiosque de 12m2) a R$ 256 mil para uma loja de até 80m2 (já incluso taxa de franquia e primeiro estoque)
Taxa de franquia: R$15,000 (microfranquia) e R$ 35,000 (demais modelos)
Faturamento médio mensal: entre R$ 33 mil (quiosques de até 4 a 6m2) e R$ 62 mil (quiosques de 12m2 e lojas de shopping ou rua)
Prazo de retorno: de 18 a 24 meses
Site: www.mrbeercervejas.com.br
Mestre-Cervejeiro.com
Investimento inicial: R$128.000 (loja de rua) / R$ 99.000 (quiosque)
Taxa de franquia: R$ 25.000
Faturamento médio mensal de cada franquia: R$ 25.000 a R$ 45.000 (de acordo com o ponto -- média mensal 1º ano)
Prazo de retorno: 18º ao 22º mês
Site: http://www.mestre-cervejeiro.com/
Confraria Paulistânia
Investimento inicial: R$ 300.000,00 - contempla capital para instalação + taxa de franquia + capital de giro
Faturamento: R$ 150.000,00
Tempo de retorno: 20 meses
Site: https://www.facebook.com/ConfrariaPaulistania?rf=517441958272100
Beer Code
Investimento inicial: R$ 83 mil a R$ 101 mil + capital de giro
Taxa de franquia: R$ 18 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Faturamento médio mensal: R$ 50 mil
Site: beercode.com.br
Chopp Germânia
Investimento total: R$ 250.000,00 a 500.000,00
Taxa de franquia: Isento
Faturamento médio mensal: R$25.000 até R$250.000
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Site: http://choppgermania.com.br/
Cervejaria Devassa
Investimento inicial: Por uma questão de estratégia de mercado, não divulgamos esse tipo de informação.
Taxa de franquia: Cervejaria Devassa: 95.000,00 e Mini-cervejaria Devassa: 75.000,00
Prazo de retorno: Tanto para a Cervejaria Devassa quanto para a Mini-cervejaria Devassa, o prazo médio de retorno é de 36 a 48 meses.
Faturamento médio mensal: Por uma questão de estratégia de mercado, não divulgamos esse tipo de informação.
Site: http://www.cervejariadevassa.com.br
