Depois de uma carreira de 13 anos como professora de alfabetização, Vanessa de Souza Campos Nantes Coelho, 44 anos, decidiu abandonar as salas de aula e se dedicar a sua verdadeira paixão: a confeitaria. Essa paixão virou negócio e há três anos ela mantém a empresa de doces simples e personalizados "Doce Amor".
Tudo começou há cerca de 15 anos, com uma pequena produção de bombons que eram comercializados na escola onde Vanessa lecionava. Essa rotina, que começou sem grandes pretensões, permaneceu durante todos os anos em que atuou como professora e garantia renda extra.
“Todas as festas de aniversário dos meus filhos eu sempre fiz e as pessoas falavam que era tudo muito gostoso e que eu deveria fazer para fora. Quando tive necessidades financeiras decidi fazer os bombons e foi uma coisa que deu lucro legal vendendo todos os dias”, contou.
No entanto, a dedicação mesmo veio anos depois, quando nasceu sua filha mais nova, hoje com 8 anos. Para criar a menina, Vanessa decidiu abandonar as salas de aula e, para não ficar parada durante o tempo que estava em casa, investiu e se aperfeiçoou na confeitaria.
Para profissionalizar o trabalho, Vanessa fez cursos de confeitaria no Instituto Gastronômico das Américas (IGA) em Campo Grande e também em instituições de São Paulo e Rio de Janeiro, sendo um deles no atelier Ana Salinas, com confeiteiras e decoradoras de bolos conhecidas internacionalmente.
“Depois que fiz o curso minha paixão veio à tona. Até hoje faço cursos, porque a confeitaria tem bastante novidades e tem que estar sempre inovando”, disse.
EMPREENDEDORISMO
Conforme foi se especializando, a produção de doces aumentou, assim como a clientela. Dos bombons ela passou a confeccionar outros doces e investir em produtos personalizados e viu a oportunidade de empreender e transformar a paixão em negócio. Dessa forma, há três anos criou a “Doce Amor”.
Bombons, bolos, tortas decoradas, cupcakes, brigadeiros, pão de mel e doces personalizados para festa são algumas das delícias produzidas artesanalmente pela confeiteira.
O sucesso no negócio veio aos poucos e sem investimentos em publicidade. A clientela foi conquistada com a qualidade dos produtos e novos clientes surgem principalmente por indicações e pelo famoso boca-a-boca.
Vanessa exibe bolos que confeitou (Foto: Álvaro Rezende)“Já tenho clientes desde quando eu abri a Doce Amor, que todos os anos eu faço festa de aniversários dos filhos deles e eles acabam indicando para outras pessoas, não é uma coisa que eu vou atrás”, contou.
O trabalho é todo feito na própria casa da confeiteira, que divide o tempo, usando a parte da manhã para cuidar das tarefas domésticas e à tarde para fazer as encomendas.
O lado difícil do negócio é a imprevisibilidade, com algumas épocas melhores do que outras para a venda.
Segundo Vanessa, tem semanas em que há poucas encomendas, enquanto em outras os pedidos são tantos que ela precisa dispensar trabalho para evitar o risco de não conseguir atender o cliente, tendo em vista que trabalha sozinha.
“As datas importantes, como Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Pais têm uma quantidade boa de pedidos, mas a melhor época é o fim do ano, quando vendo chocotone e os clientes sempre pedem também caixa de bombom, brigadeiro e pão de mel para dar de lembrancinha”, disse.
Trabalhando com bolos e doces artísticos, não existe um modelo pronto para a decoração. O cliente pode pedir a decoração que deseja, escolher entre as disponíveis ou deixar por conta da confeiteira, que garante que faz todos com o maior carinho e se realiza colocando a imaginação para trabalhar.
Sobre o fato de deixar as salas de aula, Vanessa garante que nunca se arrependeu da decisão.
“Não me arrependo nenhum pouco, porque além de trabalhar na escola o professor traz trabalho para casa no fim de semana e não é bem remunerado. Fazendo meus doces, eu trabalho em horários alternativos, na minha casa, com meus filhos e é sensacional. É minha verdadeira paixão”, declarou.
SERVIÇO: Encomendas podem ser feitas por meio do WhatsApp (67) 99293-5358. Quem desejar conhecer o trabalho de Vanessa, pode visitar a página da Doce Amor no Facebook.
Fotos: Álvaro Rezende / Correio do Estado
