O lugar é simples tal qual o dono. Seu José Moacir é uma figura à parte da Ideal Pizzas, no Bairro Vila Margarida, em Campo Grande. Morador da região, ele escolheu um salão que já pertencia à família para abrir um cantinho e chamar de seu. Assim nasceu a pizzaria de bairro mais famosa da cidade. Ele atribui a fama aos clientes que fazem propaganda boca a boca.
“Como é de bairro, você conhece todo mundo. Então, um vem aqui e, se gosta, vai passar para os outros amigos. ‘É a melhor pizza’, eles dizem, e eu sou suspeito para falar”, brinca José Moacir de Freitas, 55 anos.
Seu José Moacir é cearense e, mesmo morando na Capital desde 1995, não perdeu o sotaque nem a alegria e a sinceridade. “Minha pizzaria não é uma coisa ‘assim’, é um espaço, mas é só minha”, agradece. Já são nove anos de portas abertas. A ideia veio da experiência de anos em restaurantes e pizzarias de São Paulo. “Eu sempre quis, mas eu sempre não quis. O que isso quer dizer: que o comércio não é fácil para ninguém, mas eu estava numa idade que queria fazer alguma coisa para ver se dava certo”, conta.
E vem dando. A pizzaria abre de quinta a terça, ou seja, só fecha às quartas, por conta do jogo. Mas não que seu José Moacir seja torcedor fanático, é porque a clientela acabava extrapolando tanto na comemoração de gols quanto na tristeza da derrota, e ele preferiu que cada um fosse ver em outro canto, apesar do telão que continua exposto.
“É um ambiente de família aqui. Nós temos também muitos clientes evangélicos, que não gostam muito de televisão, de novela”, comenta. Ao fundo do salão, o dono colocou até uma cama elástica para a criançada pular de graça, mas pretende fazer um espaço kids mais próximo das mesas.
O carro-chefe da casa é a pizza de frango com catupiry ao lado do sabor de lombo ao creme, e os valores são bem em conta. “Começam a partir de R$ 29,00 e vão até R$ 53,00, que é o preço da nossa mais cara, de estrogonofe”, diz seu José Moacir. São pelo menos 50 tipos de sabores de pizza feitos com ingredientes de primeira qualidade. “Este é meu segredo, tem presunto por aí de R$ 3,00 o quilo. É um apresuntado, tipo você comprar carne moída sem saber qual é a carne. O meu, não, eu pago pelo menos R$ 14,00 no quilo”, compara.
A borda recheada com catupiry não é cobrada à parte, vem inclusa no valor da pizza. “Tem lugar por aí que cobra, mas eu não acho justo, mesmo que fique mais cara para mim, a pizza assim é mais apresentável”, acredita.
Outro segredo do gosto é o forno a lenha e, para quem pede delivery, a simpatia dos entregadores e o preço da entrega. Em um raio de até 4 quilômetros, a taxa cobrada é só de R$ 3,00. O diálogo entre cliente e motoentregador não se resume a um boa-noite. Se for o primeiro pedido, o entregador faz as devidas apresentações. “Fechamos às quartas, sua pizza chega quentinha, o refrigerante gelado. Recorte ao lado o cupom e junte 15 para ganhar uma de graça”, avisa.
Hoje, o maior movimento é de entrega, mas a Ideal Pizzas também consegue reservar até 50 lugares, 1/3 da capacidade total. “O pessoal vem pela primeira vez para conhecer; então, veio, conheceu e daí pede em casa”, descreve o dono.
Com ambiente climatizado, a pizzaria abre das 18h às 23h até quinta e, às sextas, aos sábados e domingos, até meia-noite.
A Ideal Pizzas fica na Rua Rio Negro, 560. O telefone é: (67) 3352-9366.
