BOLO DE MAÇÃ COM NOZES E CHOCOLATE MEIO AMARGO
Ingredientes:
2 maçãs médias;
120 g de açúcar refinado;
100 g de farinha de trigo;
2 ovos;
120 g de nozes descascadas e trituradas;
150 ml de creme de leite fresco;
1 colher de chá de fermento químico em pó;
Quanto baste de chocolate meio amargo em pó.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C. Enquanto isso, em uma tigela funda, bata os ovos e o açúcar com a ajuda de um fouet até formar uma mistura lisa e homogênea. Em seguida, incorpore o creme de leite à mistura aos poucos. Faça o mesmo com as nozes trituradas, a farinha e o fermento, nesta ordem. Use sempre o fouet para misturar os ingredientes, a fim de obter uma massa lisa e aerada. Reserve.
Descasque as maçãs e retire os miolos com as sementes. Então, corte-as em cubos pequenos e incorpore-as à massa. Passe a mistura completa para uma forma redonda de fundo removível untada. Leve para assar por cerca de 35 minutos, até que a massa fique dourada e bem cozida. Deixe esfriar antes de desenformar. Por fim, salpique o chocolate meio amargo por cima do bolo e decore com pedaços de nozes.
FAROFA DE MAÇA COM BACON
Ingredientes:
2 maçãs picadas;
2 gomos de linguiça calabresa fina;
100 g de bacon picado;
1 e ½ colher de sopa de manteiga;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
Farinha de mandioca fina;
Sal a gosto;
3 colheres de sopa de cebolinha.
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o bacon, leve ao fogo e deixe fritar bem. Retire o bacon frito e reserve. Na mesma panela, coloque a calabresa e deixe fritar levemente.
Coloque a cebola; assim que ela ficar transparente, adicione a maçã e deixe fritar bem. Escorra o excesso de gordura, se houver, deixando o equivalente a duas colheres de sopa. Acrescente o alho, a manteiga e o bacon já frito. Misture e adicione a farinha de trigo aos poucos, até atingir a quantidade desejada. Se precisar, coloque mais manteiga. Corrija o sal.
Polvilhe cebolinha, misture e sirva.
MAÇAS ASSADAS COM CANELA
Ingredientes:
2 maçãs;
2 paus de canela;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
½ copo de água;
Canela em pó (opcional).
Modo de preparo:
Para preparar esta receita de maçãs assadas com canela, comece por lavar muito bem as maçãs e retirar-lhes a parte central sem as abrir ao meio. Disponha as maçãs em um refratário com um pau de canela no centro e polvilhadas com açúcar. Leve para assar no forno a 200 ºC durante 15 minutos ou até ficarem bem macias.
Após esse tempo, suas maçãs assadas com canela estarão prontas! Retire, deixe esfriar ligeiramente e sirva em seguida, polvilhadas com canela em pó (opcional). Bom apetite!
