TORTA DE FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes
200 g de biscoito de maizena
100 g de nozes
50 g de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pote de iogurte natural
100 ml de leite integral
300 g de cream cheese
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
150 g de morango congelado
150 g de amora congelada
100 g de açúcar
50 ml de suco de limão
Modo de preparo
Massa: No liquidificador, triture os biscoitos e as nozes. Faça uma farofa com os ingredientes triturados e a manteiga. Forre uma forma de aro removível com a farofa e leve para assar por 5 minutos.
Recheio: Bata no liquidificador o leite condensado, o cream cheese, o iogurte natural e a gelatina em pó sem sabor hidratada no leite.
Geleia de frutas vermelhas: Em uma panela, coloque os morangos e as amoras congelados, o açúcar e o suco de limão. Deixe apurar até obter uma consistência de geleia. Deixe esfriar. Reserve.
Montagem: coloque o recheio sobre a massa já assada e leve para a geladeira por 2 horas. Após esse tempo, espalhe a geleia de frutas vermelhas sobre o recheio. Decore a gosto. Sirva.
BRUSCHETTA É ENTRADA LEVE
Ingredientes
8 fatias de pão italiano
4 abobrinhas italianas fatiadas
150 g de queijo de cabra cremoso (tipo boursin)
50 ml de azeite
50 ml de mel
Folhas de tomilho
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira untada com azeite, doure as fatias de pão dos dois lados, até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro;
Na mesma frigideira, coloque mais azeite e grelhe as abobrinhas. Tempere com sal e pimenta. Reserve;
Para montar as bruschettas, passe o queijo de cabra no pão, coloque as abobrinhas por cima e finalize com o mel;
Polvilhe as folhinhas de tomilho e sirva em seguida.
O rendimento da receita é para oito pessoas. O tempo de preparo estimado é de 45 minutos.
FRANGO COM MOLHO MOSTARDA E CHAMPIGNON
Ingredientes
8 filés de frango
3 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de mostarda
1 limão
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsa a gosto
200 g champignon
4 colheres de sopa de azeite
1/4 de xícara de vinho branco seco
Modo de preparo
Tempere os filés de frango com limão, sal, pimenta e alho. Reserve por alguns minutos para que pegue o gosto do tempero. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés até que fiquem dourados dos dois lados. Coloque-os em uma travessa e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite. Acrescente a cebola e deixe-a refogar levemente. Depois, junte o champignon cortado em lâminas e o vinho branco e deixe refogar por alguns minutos.
Acrescente a mostarda, o creme de leite, acerte o sal e deixe engrossar o molho. Desligue o fogo e espalhe o molho por cima dos filés. Salpique a salsa e sirva ainda quente.
