Mini pizza
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de
- fermento químico;
- 4 colheres (sopa) de
- óleo ou azeite;
- 300 mililitros de leite;
- 1 colher (chá) de sal;
- Recheio a gosto.
Modo de preparo
Misture a farinha, o óleo, o sal e o fermento. Quando estiver bem misturado, adicione o leite aos poucos e misture mais.
Sove bem a massa em uma superfície limpa, lisa e com um pouco de farinha de trigo até ela ficar homogênea.
Cubra-a com um pano e reserve por uma hora. Divida a massa em dois e reserve uma das partes.
Abra a outra parte com um rolo até ficar bem fina. Use uma caneca, um prato pequeno ou outro utensílio redondo para dividi-la em várias massas pequenas.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e disponha as massas nela.
Coloque o recheio de sua preferência e asse em fogo médio até dourar.
Pizza de pão de forma
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma;
- 200 gramas de
- queijo mussarela;
- 1 cebola média;
- 100 gramas de linguiça calabresa;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 tomates médios picados;
- Azeite;
- Sal, pimenta-do-reino
- e orégano a gosto.
Modo de preparo
Pique metade da cebola e a outra metade corte em rodelas finas.
Refogue a cebola picada e o alho no azeite. Quando estiverem dourados, adicione o tomate e o tempero.
Deixe cozinhar até formar um molho. Faça uma camada de pão em uma assadeira untada com um pouco de azeite.
Espalhe o molho de tomate por cima e cubra com mussarela. Pique a calabresa em várias rodelas e espalhe por cima da mussarela.
Espalhe também as rodelas de cebola e adicione o orégano a gosto. Asse em forno preaquecido até o queijo derreter bem e o pão ficar crocante. Retire e sirva.
Pizza caseira
INGREDIENTES
- 6 xícaras de farinha
- de trigo;
- 2 colheres (chá) de açúcar;
- 2 colheres (chá) de sal;
- 1/4 xícara de azeite;
- 2 ½ xícaras de água morna;
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco;
- 1 caixa de molho ou extrato de tomate;
- Recheio a gosto.
Modo de preparo
Misture o fermento e o açúcar em uma tigela. Adicione a água morna aos poucos e misture devagar.
Quando tudo estiver dissolvido, reserve em temperatura ambiente. Em uma superfície lisa e limpa, misture a farinha com o sal.
Faça um buraco no centro e adicione a mistura com o fermento. Adicione o azeite e misture bem. Sove a massa até parar de grudar nos dedos.
Cubra com uma toalha e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em quatro partes, selecione uma delas, cubra o restante com a toalha e reserve para assar em outros momentos.
Coloque a massa em uma superfície polvilhada de farinha e use um rolo para abri-la, formando um círculo de 30 centímetros de diâmetro.
Monte a pizza com os sabores de sua preferência (frango desfiado, atum, milho, muçarela, etc), espalhando primeiro o molho ou extrato de tomate.
Leve ao forno preaquecido e asse em fogo médio até que a massa fique dourada.
