A vencedora da oitava edição do Masterchef Brasil 2021 tem apenas 25 anos. Isabella Scherer conquistou essa semana o título de melhor cozinheira amadora do país.
“É a realização de um sonho. Nem acredito que estou aqui”, disse a vencedora em entrevista a Band.
A catarinense foi destaque ao longo do programa por sua criatividade e carisma, e venceu a competição com um cardápio 100% vegano.
No espaço de gastronomia do Correio B+ dessa semana, temos uma sobremesa deliciosa de tortelete com calda de morango feita pela Isa no 10 episódio do programa.
Uma ótima pedida para o final de semana e também para as festas de final de ano...
Tortelete de morango desconstruída
Ingredientes
- 450 grama(s) farinha de trigo
- 200 grama(s) manteiga
- 6 unidade(s) ovo
- 200 grama(s) açúcar
- 1 unidade(s) fava de baunilha
- 55 grama(s) amido de milho
- 5 unidade(s) morango
- 300 grama(s) cream cheese
- 20 grama(s) folhas de manjericão
- 2 colher(es) de sopa mel
- 1 unidade(s) limão
- 500 ml(s) leite
- 1 xícara(s) de chá azeite
Modo de preparo
Massa: misture com as pontas dos dedos o trigo, a manteiga e 200 g de açúcar até obter uma farofa. Depois, adicione os 2 ovos, e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa e asse a 180°C por 15 minutos.
Creme 1: aqueça 500 ml de leite na panela. Em um bowl, bata 4 gemas, 100 g de açúcar, amido de milho e baunilha. Junte o leite no bowl e leve à panela até ferver.
Creme 2: bata 1/2 do creme de 1 cream cheese.
Calda de morango: bata 5 morangos com 2 colheres de sopa de açúcar. Junte água (o quanto bastar) e gotas de limão. Acerte com mel.
Calda de manjericão: bater folhas de manjericão com 1 xicara de água. Peneire e ferva até reduzir com 3 colheres de açúcar.
Gelar tudo e servir com a massa quebrada em farofa.
E só se deliciar!
