Alguns acreditam que a primeira referência da receita de Cheesecake foi criada na Grécia antiga e alterada pelos Romanos, que assavam tortas feitas com queijo e açúcar para oferecerem aos seus deuses, e que com o tempo, a receita foi se popularizando pelo mundo.
Mesmo com sua origem na Europa, os Estados Unidos viraram a principal referência quando se fala na sobremesa e a receita que mais se aproxima da que comemos hoje foi criada em Nova York.
Independente da sua origem, a sobremesa hoje pode ser encontrada em vários lugares do mundo. Parece complicada, mas a receita de cheesecake é super fácil de ser preparada.
Com a massa feita à base de biscoitos e recheio de cream cheese, o cheesecake permite que você a combine com uma infinidade de sabores. Ficou com vontade de preparar seu próprio cheesecake?
O Correio B+ ensina essa semana com a Xandô e ingredientes pouco calóricos, nessa versão mais fit do Cheesecake. Uma receita recheada de sabor, que não perde para a versão tradicional, e te ajuda a manter a dieta
Siga o passo a passo abaixo e se refresque com este doce saboroso quando a temperatura subir.
Cheesecake Light
*Ingredientes - Massa
- 200g de biscoitos maisena
- 5 colheres (sopa) de Manteiga Extra Xandô - sem sal
- Ingredientes - Recheio
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 de xícaras (chá) de queijo cremoso ou requeijão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo - Massa
No liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa. Misture a Manteiga Xandô. Com essa mistura, forre o fundo e a lateral de uma forma de abrir de 23 cm de diâmetro. Reserve na geladeira e pré-aqueça o forno a 180 °C.
Modo de Preparo - Recheio
Bata os ovos e adicione os demais ingredientes. Recheie a massa e asse por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar. Cubra e reserve na geladeira até firmar.
Sirva-se e saboreie.
