Sabemos que as temporadas de festas juninas e julinas só voltam no ano que vem, mas essa clássica e deliciosa sobremesa sem dúvida permanecerá em nossas mesas o ano inteiro.
Além de delicioso, o curau de milho traz a cada colherada diversos benefícios para o nosso organismo. Tem uma grande concentração de ferro, fósforo, potássio, vitaminas e nutrientes anti-inflamatórios.
Na gastronomia do B+ desta semana, o passo a passo logo abaixo que rende três porções, mas você pode dobrar as medidas para todo mundo comer e repetir à vontade, com certeza!
INGREDIENTES:
- 1 lata de milho.
- 2 xícaras (chá) de leite Tipo A2 Xandô.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- 1 colher (sopa) de amido de milho.
- Canela em pó a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Coloque o milho no liquidificador, já sem a água;
- Junte o leite Tipo A Xandô e bata por 2 minutinho;
- Coe essa mistura e passe para uma panela apenas o líquido;
- Adicione o açúcar e o amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água;
- Misture tudo e leve ao fogo médio;
- Mexa sem parar até levantar fervura;
- Depois que levantar fervura, abaixo o fogo e mexa por mais 15 minutos;
- Despeje em uma travessa, pequenas tigelas ou taças individuais;
- Aguarde esfriar, salpique canela a gosto e sirva.
