Não há nada mais romântico do que comemorar o Dia dos Namorados com um jantar a dois, com direito à sobremesa. E para adoçar a noite de 12 de junho, a chef Rogéria Aires sugere Tiramisù Especial, preparado com uma combinação de creme de ricota e creme de leite de búfala do Bom Destino, no lugar de mascarpone para o Correio B+.
Nesta versão, o doce fica tão saboroso quanto o da receita original, porém mais leve e saudável, pois os laticínios de búfala são ricos em vitaminas, proteínas, cálcio e antioxidantes, e contém prote&iacu te;na A2A2, que é mais bem digerida pelo organismo.
Confira ingredientes e modo de fazer:
Tiramisù Especial
Ingredientes:
- 400g de creme de ricota
- 300g de creme de leite
- ½ colher de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 180g de biscoito champagne
- 200g de chocolate em barra meio amargo picado
- 200ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata o creme de ricota, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o café solúvel. Reserve o creme.
- Em um recipiente, coloque o leite e umedeça os biscoitos à medida que for montando as camadas.
- Em um refratário ou forma de bolo inglês, monte camadas alternadas de creme, biscoito umedecido e o chocolate picado, finalizando com creme.
Coloque as raspas de chocolate para decorar e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Rendimento: 4 porções.
