O Dia do Aperitivo, foi comemorado no dia 19 de setembro, e a celebração é a ocasião perfeita para reunir amigos e família em torno de uma boa conversa, acompanhada de deliciosos petiscos.
Embora muitos aperitivos sejam associados a opções mais calóricas e menos saudáveis, é possível preparar receitas que aliam sabor e saúde. Karoline Schast, nutricionista do Instituto Gourmet, sugere uma receita de aperitivo saudável e dá dicas para quem deseja aproveitar a data sem comprometer a alimentação equilibrada.
Karoline destaca a importância de escolher ingredientes que tragam benefícios para a saúde. “A chave para um aperitivo saudável está na escolha de alimentos ricos em nutrientes, como vegetais, oleaginosas e fontes de proteínas magras. É possível fazer substituições inteligentes, trocando frituras por assados e ingredientes processados por opções mais naturais”, orienta.
Ela também sugere priorizar alimentos frescos e temperos naturais para dar sabor às receitas, evitando o excesso de sal e gorduras saturadas. “A combinação de ervas frescas, como alecrim, manjericão e hortelã, não só realça o sabor, mas também agrega benefícios para a saúde”, completa.
Receita de Aperitivo Saudável: Canapés de Abobrinha com Patê de Ricota e Ervas. Essa receita é leve, nutritiva e fácil de preparar, sendo uma excelente opção para servir e comemorar...
Ingredientes:
- 1 abobrinha média cortada em rodelas finas
- 100g de ricota fresca
- 1 colher (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Ervas frescas (manjericão, salsinha e cebolinha a gosto)
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Tomate-cereja para decorar
Modo de preparo:
Corte a abobrinha em rodelas finas e asse-as no forno por cerca de 15 minutos a 180°C, até ficarem levemente douradas.
Enquanto as abobrinhas assam, prepare o patê. Em um processador, bata a ricota, o iogurte e o azeite de oliva até obter uma consistência cremosa.
Adicione as ervas frescas picadas, o sal e a pimenta-do-reino ao patê, misturando bem.
Retire as rodelas de abobrinha do forno e deixe esfriar. Em seguida, coloque uma pequena porção do patê de ricota sobre cada rodela.
Decore com um pedaço de tomate-cereja e finalize com um fio de azeite.
Esse aperitivo saudável é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão de sabor. “Além de ser leve e nutritivo, o canapé de abobrinha com patê de ricota é rico em proteínas e gorduras boas, perfeitas para manter o organismo em equilíbrio”, conclui Schast.
A dica da nutricionista é aproveitar de maneira consciente, priorizando a qualidade do produto e dependendo do aperitivo, a moderação no consumo. Com essas orientações, é possível aproveitar esse dia de forma equilibrada e sem comprometer a saúde.
