A história da empanada argentina remonta aos espanhóis, que a trouxeram para o país no século XVI, adaptando receitas árabes medievais. Com o tempo, o prato evoluiu, incorporando ingredientes locais como milho e batata-doce, tornando-se um alimento prático para trabalhadores rurais e, posteriormente, um símbolo nacional com variações regionais em cada província. Ao chegar na Argentina, a receita foi adaptada com ingredientes disponíveis na região, graças à influência dos povos indígenas. Confira uma receita para você fazer em casa:
EMPANADAS ARGENTINAS COM RECEITA DO DIVINO FOGÃO PARA O CORREIO B+
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de água morna
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 300 gramas de carne moída refogada
- Cebola a gosto
- Azeitona a gosto
- Ovo cozido a gosto
- Cominho e páprica a gosto
Outros recheios tradicionais: frango, queijo e presunto ou humitá (milho com queijo)
Modo de preparo:
Comece misturando os ingredientes da massa, sove e deixe descansar por 30 minutos. Refogue a carne moída com cebola, azeitona, ovo cozido, cominho e páprica. Abra a massa em discos e recheie. Feche as empanadas, pincele gema de ovo e asse a 200°C por 25 minutos.
