Neste final de semana o B+ apresenta um prato clássico da culinária haitiana feito com banana-da-terra verde frita e amassada. Semelhante ao toston ou patacon de outros países latinos, "peze" significa "pressionado" ou "amassado" em crioulo haitiano. Confira essa opção saborosa para fazer em casa que o Divino Fogão dividiu com a gente!
BANNAN PEZE
Ingredientes:
- 2 bananas-da-terra verdes
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Água com uma pitada de sal
Modo de preparo:
Comece descascando as bananas e cortando em rodelas grossas, frite por cerca de três a quatro minutos até começarem a dourar. Retire e amasse cada pedaço com o fundo de um copo ou prato. Passe rapidamente na água com sal e frite novamente até ficarem douradas e crocantes. Finalize com uma pitada de sal e sirva em seguida.
