Ingredientes
01 Quilo(s) Filé de peixe de sua preferência
A gosto Sal, limão e azeite
01 Copo (s) Requeijão
200 Grama(s) Mussarela
200 Mililitro(s) Leite de coco
01 Cubo(s) Caldo de legumes
03 Unidade(s) Claras em neve
02 Colher(es) de sopa Queijo parmesão
Modo de preparo
1.Tempere os filés de peixe com sal e limão a gosto. Frite-os no azeite até ficarem levemente dourados. Coloque num pirex untado com azeite. Reserve.
2.Creme: bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o leite de coco e o caldo de legumes. Coloque esta mistura numa tigela e incorpore as claras em neve.
3.Montagem: coloque o creme por cima dos filés e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.
