Ingredientes
1 panettone de frutas
250 ml de leite
30 g de maisena
3 gemas de ovos
200 g de leite condensado
120 g de creme de leite fresco
50 g de nozes sem casca
60 g de frutas cristalizadas
200 g de chocolate meio amargo
50 g de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite, a maizena as gemas e o leite condensado.
Cozinhe em fogo médio ate engrossar. Retire do fogo adicione o creme de leite fresco (120 gramas) e as frutas cristalizadas.
Reserve até que esteja em temperatura ambiente e, então, adicione as nozes picadas em tamanho médio.
Corte a tampa do panettone. Retire todo o miolo e misture com o creme acima (é muito importante que o creme esteja em temperatura ambiente, nem quente e nem gelado).
Em uma panela esquente o restante do creme de leite (50grs) e adicione ao chocolate (já derretido em banho maria).
Cubra o panettone com a mistura de chocolate, de modo que não apareça o corte feito anteriormente. Leve para gelar por pelo menos 6h.
