Ingredientes
1 peça de picanha de 1 kg
1 kg de sal grosso
150 g de mussarela
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
Prato fica pronto em 1h30min e rende 4 porções
Modo de preparo
Corte a picanha como se fosse um funil , para que você possa vira-la como se fosse uma meia;
Depois que você inverter, recheie a peça com a calabresa e a mussarela;
Faça uma "cama" com 400 g de sal grosso na forma, coloque sobre ela a picanha invertida e recheada, depois cubra com o restante do sal;
Leve ao forno (200°C) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos;
Quando o sal ficar dourado retire do forno, retire todo sal da peça e sirva em fatias finas com arroz e salada de folhas;
