Ingredientes
1 lata de leite condensado
600 ml de leite
1 colher de amido de milho
2 ovos
50 g de coco queimado
1 lata creme de leite (sem soro)
4 colheres açúcar refinado
Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite condensado, 600 ml de leite, uma colher de amido de milho e duas gemas (reserve as claras)
Leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até engrossar e ferver um pouco
Coloque em um pirex grande ou espere esfriar um pouco e coloque em potinhos
Espalhe o coco queimado por cima e espere esfriar
Bata as duas claras até formar picos, adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada
Bata por mais 2 minutos e desligue a batedeira
Adicione o creme de leite e apenas misture para ficar homogêneo (não bater)
Espalhe sobre o coco queimado formando a terceira camada da sobremesa
Para decorar espalhe um pouco mais de coco ralado por cima
Leve à geladeira e sirva bem gelado
