Ingredientes
Óleo
2 cebolas picadas
5 dentes de alho
500 g de bacon
1 kg de alcatra picada em cubos
4 linguiça calabresa cortadas em rodelas
1 kg de pinhão cozido
5 xícaras de arroz parboilizado
10 xícaras de água fervendo
Sal a gosto
2 temperos de carne
Tempero verde
Salada
óleo
100 g de bacon
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 linguiça calabresa cortadas em rodelas
200 g de pinhão
5 tomates cortados em oito partes
5 cebolas cortadas em oito partes
5 pimentões cortados em rodelas
Sal a gosto
2 temperos de carne
Modo de preparo
Em uma panela de ferro coloque o óleo, o bacon e frite
Junte a cebola e o alho e deixe refogar
Adicione a carne e deixe fritar
Acrescente a calabresa e deixe fritar
Adicione o pinhão e deixe fritar
Coloque o sal a gosto e o tempero, mexa bem
Adicione o arroz e misture bem
Acrescente a água
Quando a água secar estará pronto
Salpique com tempero verde
Salada:
Em outra panela de ferro coloque o óleo e o bacon e frite
Junte a cebola e o alho e deixe refogar
Acrescente a calabresa e deixe fritar
Adicione o pinhão e deixe fritar
Acrescente tomates, as cebolas e os pimentões
Sal a gosto
Tempero de carne
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 min
