Ingredientes
500 g de polvilho azedo
1 copo tipo americano de óleo
1 copo tipo americano de água fria
1 colher de sopa de sal
1 pacote de 200 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 copo tipo americano de água com 1 colher de sopa de povilho e 1 colher de chá de maizena diluídos
Modo de preparo
Misture o polvilho no óleo, água fria e sal e reserve
Esta mistura não ficará homogênea, ficará um pouco granulada, mesmo assim é importante misturar bem
Aqueça a mistura de água com o polvilho e maizena, misturando até ferver, formará tipo um mingau
Jogue este "mingau" fervente sobre a mistura dos ingredientes que reservou anteriormente, misturando bastante com uma colher de pau
Você escaldou o polvilho
Continue misturando até que a massa fique homogênea
Quando a massa jé estiver fria ou morna, adicione o ovo e depois o queijo ralado
Misture bem novamente
Coloque toda a massa em um saquinho plástico, faça um furo bem pequeno em uma das pontas e coloque nas formas
Pode ser palitinho ou no formato que você quiser
Não precisa untar a forma
Asse em forno preaquecido a 280ºC
Quanto mais fininho ficar o biscoito, mais crocante e saboroso ficará
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
